明治元年（１８６８年）に、初代増本藤兵衛氏が創業しました。
琵琶湖東部に位置する能登川に蔵を構えています。
能登川は近江商人発祥の地として知られ、近代では紡績が盛んだった地域です。
銘柄名「薄桜」は、近くの神社の境内に咲く桜の美しさに感動した創業者が詠んだ和歌に因みます。
淡い桜色のように美しいお酒を、と願い命名されました。
能登川は、湖東平野のおいしい米と鈴鹿山系の伏流水という、恵まれた環境にあります。
原料となるお米は、全て滋賀県産のものを使用しています。
代々受け継いだ手法を大切に、石高２００石ほどで、滋賀県内でも少量の酒造りが行われています。
「薄桜 純米花と猫」
使用米 吟吹雪（滋賀県産）１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １６
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
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