創業は江戸時代の末期、慶応２年（１８６６年）のことです。
上総丘陵で、自然と水を守り、先祖の知恵を受け継いできています。
「峯」という地で生まれたので、「峯の精」と名づけられました。
仕込みに使用されるお米は、千葉県と北海道の自社農場で育てた、大粒で良質な自家栽培米です。
さらに、自家精米することにより、米のポテンシャルを最大限に引き出しています。
近年は、食用米による酒造りにも積極的に取り組まれています。
酒米とは異なる米本来の豊かな味わいを引き出し、日本酒の新たな可能性を追求しています。
仕込み水には、房総の丘陵地帯で湧き出る地下水を使用しています。
「久留里の生きた水」と呼ばれ、清澄・三石山系の山林に降った雨が天然の地層を通ってろ過されて湧き出たものです。
水質が良く、清らかでおいしい水です。
「峯の精 吟醸純米」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５．５
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒９８０－０８０３
仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
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電話０７０－８５１０ー３１０３
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定休日 日曜日（連休の場合は最終日）
令和８年３月２日～営業日のお知らせ
３月２日（月）～３月７日（土）は、通常営業日でございます。
３月８日（日）は、定休日でございます。
今年は全くと言って良いほど雪が降らなかった仙台です。
この時季、雪ではなく雨に変わってきております。
春は近い気配ですが、朝晩の冷えにはご注意ください。
夜には、ちょこっと日本酒をどうぞ。
ご来店、お問い合わせ、ご予約をお待ちしております。
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仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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