現在の会社誕生は、昭和４７年（１９７２年）のことです。
弘前市の造り酒屋３社、「白藤」の高嶋屋酒造、「白梅」の白梅酒造、「一洋」の川村酒造店が合併することにより設立されました。
社名「六花」は雪の結晶に由来し、当時の藤森弘前市長の命名です。
六花酒造さんは令和５年（２０２３年）に、岩木山の麓への移転をしました。
生産規模、人員はこれまでの半分以下になり、コンパクトにまとまった三季醸造蔵元さんとなりました。
この移転は、新天地での青森テロワール酒への挑戦です。
岩木山麓の豊かな土壌で育ったお米や、岩木山の伏流水による仕込み水はもちろん、白神山地から採取した「白神酵母No9株」「乳酸菌」を使用し、乳酸菌まで青森県産にこだわりました。
こうして誕生した銘柄が「杜來」です。
これまでの銘柄となる「じょっぱり」についてのページはこちら。
「杜來 純米にごり」
使用米 青森県産米１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
「杜來 純米吟醸華吹雪」
使用米 華吹雪（青森県産）１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
「杜來 特別純米超辛口」
使用米 青森県産米１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １６
六花酒造さんの公式ページはこちら。
「杜來」をふるさと納税返礼品で入手はこちら↓↓
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒９８０－０８０３
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あんでるせんビル２階
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