銘柄名「天青」の醸造元である熊澤酒造さんが製造するクラフトジンです。
近年は、日本酒造りに伴う酒粕が大量に余ることになり、その有効活用として考えられたのが、酒粕を原料とした焼酎の製造でした。
平成３１年（２０１９年）春より、日本酒醸造所の一角に蒸溜設備を導入し、試験蒸留を繰り返し行い始めました。
そして、令和３年（２０２１年）２月８日に、クラフトジン「白天狗」が販売開始となりました。
熊澤酒造さんでは、１００年振りとなる蒸留酒です。
熊澤酒造さんでは、吟醸粕を再醗酵させて造った粕取り焼酎をベースにライススピリッツを造ります。
それに、シンプルにジュニパーベリーのみを漬け込み、蒸留することで日本酒蔵元ならではのジンに仕上げています。
完成までに3回の蒸留工程を経ることで、絶妙なバランスと深みのある味わいが広がります。
古来より天狗伝説が多い蔵元さんのある地域です。
内なる強さを持ち、洗練された天狗パワーにあやかり、誕生したお酒を「白天狗」と命名しました。
「白天狗」
アルコール度数 ４１
原材料 ジュニパーベリー
熊澤酒造さんのHPは、こちら。
「白天狗」をふるさと納税返礼品で入手はこちら↓↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記掲載銘柄は、提供実績あるボトルです
このメーカーさんのこのジンが呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
全国から集まったクラフトジンボトルは、常時１０種以上がカウンターに鎮座しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒９８０－０８０３
仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
→→→国分町通りから歩いて２分未満の少し街外れです
電話０２２－２１７ー３１０５
営業時間 18:00～最終ご来店23:00
定休日 日曜日（連休の場合は最終日）
お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します！