創業は、宝暦年間（１７５１年～１７６４年）のことです。
初代泉仙介氏は、兵庫県有馬郡道場村の地で酒造業を始めました。
三代目が、（１８４４年）に、灘五郷のひとつとして酒造りに最適な六甲山系霊峰一王山の地下を通る湧き水が出る現在の地に移しました。
平成７年（１９９５年）１月1７日の阪神淡路大震災で壊滅的な被害に遭い、自醸を断念します。
社長の実家となる西野金陵さんへの委託醸造により、日本酒販売は続けていました。
自家醸造復活を願う７代目の意志を受け継いだのが、孫となる西野藍氏です。
大学卒業後は、日本酒業界とは関係ない仕事をしていませんでしたが、平成１６年（２００４年）４月に入社します。
祖父の側で仕事をしているうち、泉酒造の銘柄を後世に遺す価値があることを実感します。
自家醸造再開を願う祖父は、平成１６年（２００４年）秋に病で倒れます。
その祖父は平成１８年（２００６年）２月に８６歳で他界しました。
丹波杜氏を呼び寄せ、小規模ながら自家醸造による酒造りを復活させたのは、平成１９年（２００７年）１月１７日のことでした。
震災による中断より、実に１２年の歳月が過ぎ去った時でした。
銘柄名「仙介」は、代々受け継がれている当主名に由来します。
「仙介 特別純米」
使用米 麹米：山田錦（兵庫県産）２０％、掛米：五百万石（兵庫県産）８０％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １５
泉酒造さんの公式HPは、こちら。
「仙介」をふるさと納税返礼品で入手は、こちら↓↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します！