創業は、慶長２年（１５９７年）の安土桃山時代のことです。
山形県の南部で福島県との県境に位置する米沢しに蔵を構え、創業以来、変わらぬ地で日本酒を醸してきております。
米沢市は、年間積雪量が６メートルにも及ぶ豪雪地帯です。吾妻山から流れ出す雪解け水は、山形県を縦断している最上川の源流となっています。この源流が地層に浸み込み、地下水となったものを汲み上げて、仕込み水に使用しています。
「洌」は、平成１２年（２０００年）に誕生した特約店向けの銘柄です。
現在会長職に就く２３代蔵元である小嶋彌左衛門氏が、地酒専門店を回り、酒質を設計し、誕生した銘柄です。
ラベルには、『洌・清くつめたきこと』と記載されています。
「洌 純米吟醸山形限定」
使用米 出羽燦々（山形県産）１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
小嶋総本店さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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あんでるせんビル２階
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