Setting Sun

５月２３日(木)
12時過ぎより夕食材買い出しに。
朝昼兼食は・・・

マルトマ食堂ホッキだし塩ラーメン2食｜商品｜サッポロ西山ラーメンオンラインショップサッポロ西山ラーメンオンラインショップの商品検索です。

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ホッキ他、ホタテ、アサリの貝出汁がブワッ！と来る、
塩スープ。
麺は西山製麺の熟成縮れ麺。
超美味でした

苫小牧の店、行ってみたいなぁ・・・

食後、あいみょんの曲を初download

往復の通勤時に延々とRepeat👂🎧
16時51分〜22時39分、某都心部滞在。
開始して725日目・19時前までワンオペ。
メインの場担当。
Frontは社員Ｋさんと他店舗HelpのＹさん♀。
自分はＹさん♀とは２回目。
Kitchen BuddyはChineseの社員Ｔさんの４人体制。
17時台はＹさん♀と２人に。
Helpとバイトに任せるか！？
Ｙさん♀もバイトだし😓
珍しく前に出てみたりもして。
そしてもうずっと動いてた。
18時過ぎから早くも忙しくなって満席・Waiting。
独りで「メインのブツ」に揚げ物🐔🍤に洗い物等で奮闘。
揚げ物＆「辛いの」は相変わらず大人気。
「季節モノ🍆」も「まずまず」。
さっぱりな「シンプル」なモノも「肉野菜」も人気。

は8食くらい。
新Menuの「混ぜ」系は"冷"が3食。
飲み客も多くて酒肴も良く出た。
"温"と"冷"は6：4くらいで"温"だった感。
昨夜も"温"の方が出たのが不思議🤔
勢い止まらず21時過ぎても満席・Waiting状態。
Last 7食で売り切れって段階でＫさんが・・・

「もうWaitingしてる人で閉めよう」
「満席だし良いっしょ？」

と。
自分は所詮バイトだし意見言う立場ではナイ。
21時25分に全提供終了