16時54分〜22時59分、某都心部滞在。
開始して794日目・一時サイドの場 & メインの場担当。
Frontは"長1" & Chinese社員Tさん。
Kitchen Buddyは他店舗社員HelpのIさんの4人体制。
TさんがFrontって、Kさんが抜けたから?🤔
最初は割とゆったり目でIさんに指導しつつの営業。
社員にバイトが教えるってPressureあるんだけどね。
Take Outが入った段階で自分がメインの場をChangeして。
19時過ぎに満席・Waitingに。
揚げ物🐔🍤大人気。
揚げ物の出来が流石社員!って感じで長1"も褒めてた。
「新しい季節モノ🍄」大人気。
「肉野菜」「シンプル系」は「まぁまぁ」。
「辛いの」は安定。
「混ぜ」系は"温"1食に"冷"が2食😓
は3食。
Take Outは2件3食。
飲み客は割と多目で酒肴の注文も同様。
Iさん、そつなくこなしてた。
基本Menuは何処も同じだかんね。
ただSpeed感が求められるから戸惑ってた模様。
"温"と"冷"は8:2くらいで"温"だった感。
21時過ぎに常連さんが出張帰りにいらしてビックリ😵
その後Iさんは賄い食して退勤。
L.O後の最後の最後に酒肴が2品出て。
やっぱTさんの方が圧倒的にやり易い。
21時38分に全提供終了
"釜"&フライヤー清掃・ゴミ捨て・日誌記入等して業務終了。
売上は日誌送信されてナイからワカンナイけど、
「両手」+αは行ってる感じ。
って自分が書いたのに
ふぅ・・・
人に「教える」って疲れる(。´-д-)
ま、また来週だね。
「周辺がだらけの駅」からTaxi乗車。
23時53分帰宅・入浴
【ザ・トラベルナース】視つつ食事
26時過ぎ沈没
先週の今日(金曜日)は、既に函館に着いて、
【はこだて 鮨金総本店】で寿司食べたり。
『幕末観光』したり⚔️
そして夜はSHISHAMOのLive観たんだよなぁ・・・
夢のような楽しい時間でした。
って、もう思い出は書かナイ筈だったのに😅
Liveで多分初めて聴いた曲を。
"推定移動距離" / SHISHAMO
Have A Great Rockin' Weekend Everyone☆
I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!
Let Me Hear Ya!😛🤘