元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

銀座の裏路地でRockin' Bar・Bar ZEPを営んでた元・マスターの備忘録

My First Love Is Rock'n Roll♪

I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪

 
Let Me Hear Ya!(▼ω▼)凹
・11月11日(月)
Blog Up後にApple Supportとやり取り。
どうやら「バックアップ・データに問題がある」らしく・・・
結局、M4 iMacの初期化・再インストールを😓
データーが全て飛んだ・・・・タラー
不安的中😭
12時40分過ぎより夕食材買い出しに。
そんな朝昼兼食は・・・


《やみつきになるあまに豚の醤油豚骨スープ》

またまたスーパーのだけど😅
可もなく不可もなくラーメン



14時よりまたApple Supportと、
今度はチャットにてやり取り。
準備する時間ギリギリまで続いた・・・😓
閑話休題。
16時53分〜22時51分、某都心部滞在。
開始して784日目・18時過ぎまでワンオペ。
メインの場担当。
Frontは"長1"。
Kitchen BuddyはChinese社員Tさんの3人体制。
18時までのワンオペ時に酒肴が・・・
しかもメンドーな炒め物や揚げ物がアセアセ
独りで奮闘。
しかし基本ヒマで19時過ぎにやっと満席に。
20時までは忙しかったですけど、それ以降は・・・。
「辛いの」ばっか出て、"温"が圧倒的。
揚げ物🐔🍤は少な目。
自分が居たら良く出ると言われる「肉野菜」は、
殆ど出ずに「肉」を丼一杯余らせてしまった・・・
「シンプル系」が多めだった。
「混ぜ」系は"温"が2食で"冷"が4食でカレーは5食。
Take Outはゼロ。
飲み客は前半に集中で全体的には少なかった。
"温"と"冷"は8:2くらいで"温"だった感。
片付けしつつ21時20分過ぎに全提供終了時計
売上は「片手」+④.⑧強。
「両手」未満なんて、いつ以来だろ😓
"釜"&フライヤー清掃・ゴミ捨て・日誌記入PCして業務終了。
ふぅ・・・
暇な割に疲れた(。´-д-)
「周辺がドキドキホテルだらけの駅」の坂下からTaxi乗車。
23時40分帰宅・入浴風呂
【嘘解きレトリック】視つつ食事鍋
【モンスター】も視聴。
その後またまたiMacを弄って27時過ぎ沈没ふとん1ふとん2ふとん3



先日の九十九里方面行きで、あいみょんのDVDを、
視聴しながら行った訳だけれど。
「めちゃイイ曲じゃん」と思った曲があって。
ソレは↓コレ。
フォークソングぽいのがイイね。


"恋をしたから"(Studio Recording Scene) / あいみょん






I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!


Let Me Hear Ya!😛🤘

・11月9日(土)
M4 iMacの設定をしようと思ったら・・・
ポートが合わナイ!?
USB‑C に変わったからなぁ・・・
元Bar ZEP顧客だったECはここさんからアドバイス頂いて、
変換アダプターをAmazonにて購入。
何も出来ずに土曜日は終了。


・11月10日(日)
朝からiMacの立ち上げを。
メッチャ時間掛かって・・・



やっとココ↓まで来た。



しかし今だにSet Upが上手く行かず😓
Apple Supportに聞かなきゃダメだわタラー
12時40分に妻と共に外出。
まずは「投票」を済ませて。
《TOHOシネマズ 日比谷》(SCREEN 5・TCX®)にて映画鑑賞。


映画【室井慎次 生き続ける者】



二部作の後編で前編は勿論鑑賞済み。



早く観たくて「先行上映」にて鑑賞。
亀山千広 : プロデュース。
君塚良一 : 脚本。
本広克行 : 監督。
柳葉敏郎:主演。
基本ネタバレはナシでの感想は・・・

『擬似家族』の物語。
「狂犬・加藤(浩次)」はやっぱり「狂犬・加藤」だった。
衝撃の結末。
ジワっと涙が滲んだりして。
前編に続いて秋田犬の「シンペイ」がイイ味出してた。
メスなんだけどね😅
Lastの「歌」には超驚いた!
思わず妻の顔を見てしまったわ。
そしてEnd Rollが終わった後に“あの男”が・・・!
映画は最後の最後まで席を立ってはイケナイのだ。
他はネタバレになるから何も書けナイ。
まぁアチコチでNewsになってるから、
知ってる人は知ってるとは思うけど、一応・・・ね。
“今後”の【踊るシリーズ】の展開に期待!!



映画【室井慎次 生き続ける者】【室井慎次 敗れざる者】<最新予告>


妻とは銀座駅で別れ、自分は独りで、
某コスプレ?Bar(コンカフェ)に。


生ビール

久々に超絶可愛いY嬢が居て。
なんかほぼ独占的に話せて良かったな。
1時間でサクッと上がって帰路に地下鉄
【東急プラザ銀座】で手洗いに寄ろうとしたら、
出勤途中の“長”に遭遇。
私服はやっぱ新鮮だね。
と、そんな週末でした。



今週のシフトは月曜・水曜・木曜。
金曜は浜田省吾FC限定コンサート!
《夜の街》行きはLive後の妻との打ち上げで生ビール
日曜は映画鑑賞予定。
では今週も元気&笑顔&健やかでありますように☆
I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!


Let Me Hear Ya!😛🤘
木曜日のバイト先は「両手」強で⑥④人来店と、
やっぱイマイチでしたタラー

☆*゜ ゜゜*☆*゜ ゜゜*☆*゜ ゜゜*☆*゜ ゜゜*☆
・11月8日(金)
遂に新型M4 iMacが届いた!パソコン
けどコノBlogはまだ古いiMacで綴ってるという😅
今日の午後、ゆっくり立ち上げ・移行しようと思ってる。
閑話休題。
9時50分に出発DASH!
九十九里方面=実家に向けて走り出す🚗DASH!
下道は多少渋滞してたものの高速はスイスイ。
実家にて母親をPick Upして向かった先は・・・


【古民家ヌードゥル 黒揚羽森住(クロアゲハモリズミ)】





香港の【香港MIST】で、2011年に世界初の、
ラーメンでミシュラン1つ星☆を取った森住康二氏の店。
そんなLEGENDが2024年1月に田舎(苦笑)の大網に出店。
森住氏の店には2013年に一度訪麺してて。



大網の店も気にはなってたんだけど、
週末と祝日は3時間待ち(!)という・・・
しかし母親から「平日は空いたよ」との話があり、
そろそろ落ち着いたのかな?と漸く訪麺した次第。
待ちはゼロながら店内満席。
記帳台に名前を記入して待つ。
10分程で案内されてカウンター席へ。



作成作業が見られる特等席👍



1人1本提供される水・・・とLEGEND森住氏!


麺上げ


炙り作業

1杯1杯、非常に丁寧に作られてて。
着席して15分ほどで着丼・御対麺ラーメン


醤油らぁ麺(¥1,000-) + 煮卵(¥150-)



煮干しの香りが漂うスープ。
豚、鶏、魚介の優しい “和”の味。
コレで無化調とは!
シャキシャキした筍と柔らかいチャーシュー。
各々美味い。



柔目の麺がベストマッチ。


シナモンが掛けられてる独特な水餃子

夢中になって食せる流石なラーメン。
妻は連れて来てナイ訳だし再訪麺必至。
てな訳で・・・


完食完飲( ・∀・)_▽御馳走様でしたラーメン



併設されてるCafeにも惹かれつつ会計・退店。
母親が「書類を取りに行きたい」という事で市役所に。
ちと相談事もして。
自分(&妻)は高齢者の事は分かるけど・・・って感じなので。
そして紹介された隣街の支援センターへ。
1時間半くらい話をして。
結果、良いアドバイスが聞けた。
その後、母親の買い物に付き合って🏪
セルフのガソリンスタンドにて給油⛽
ハイオクでリッター@173円=先々月より2円の値下げ。
特に千葉は段々と値下がってる感じ。
結構イイ時間になってしまったので、
亡父の墓参りお墓もせずに帰路に。
復路はいつもの千葉東手前から渋滞😓
17時過ぎに無事帰着=総走行距離171km🚘
疲れた・・・(。´-д-)
往復の車内BGVはあいみょんのDVD。





クルマで視る(聴く)為に、Blu-rayで無く、
わざわざDVDを買ったんだから!


30分弱休んで《夜の街》=銀座へ。
19時に、いつもの【立呑みマルギン】に。



出遅れたので😓20分強待って入店。


The Premium Malts(¥569-・税別・以下同)


レバ唐ネギまみれ(¥499-)

【マルギン】のレバーは美味いね♪


キャベツのコンビーフ炒め(¥399-)

野菜も摂らナイとさ😅
プレモル2杯でポン酒に移行日本酒


《花邑(はなむら 純米大吟醸 山田錦》(秋田・90ml・¥690-)
《雁木 おりがらみ秋熟》(秋田・90ml・¥590-)

ボケボケだけど😅
併せた酒肴は・・・


板わさ(¥499-)

日本酒の写真を撮ってる時に、
「ソレ(朝子缶バッヂ)何ですか?」と、
隣のパーティーピーポーっぽい女子2人に話し掛けられる。
まぁ1人は明らかに・・・💴
俺にソレ目的で近付くのは間違ってるわ😓
もう1人(31歳?)は可愛かったけど・・・

「〇△って言います」
「良く来てるんで覚えてて下さい」
「絶対覚えてナイでしょ!?」

って😅
サクッと日本酒2杯飲んで会計・退店。
20時半前に某コスプレ?Bar(コンカフェ)に・・・
って立ち飲みしてる人も含めて完全満席アセアセ
新人さんが入ってるから仕方ナイ・・・
千葉土産だけ🍓嬢に手渡して、一旦退店して、
【BAR RECADO】に。
JT・K池さんに遭遇。


Jack Daniel's Rock Sodaロックグラス

K池さん曰く「ZEPさんは若い」と。

「いつも数件飲み歩いて」
「今日なんかクルマで走ってるのに飲みになんて若いですよ」

・・・って。
まぁ自分は基本的に自由人なんで😅
K池さんがお帰りになったところで、
Twitter(X)を確認したら空席が出たという事で、
Jack2杯で会計・退店して、再び某コスプレ?Barに。


Jack Daniel's Rock Sodaロックグラス(Keep Bottle)

新人のP嬢は他店でも働いてるという事で、
その顧客方も来てて。
メッチャ明るかったし、また新しいキャラだよね。
“長”の経営手腕は素晴らしいと思う。
前回「貴方とてもお似合いですわ」と、
革ジャンを褒めてくれた桜こ嬢に1杯。
珍しく、じっくり話せたな。
1時間半滞在して会計・退店してJRで帰路に。
「周辺がドキドキホテルだらけの駅」から馴染みの個タクに乗車。
シャワー浴びて24時半過ぎ沈没ぐぅぐぅ
と、そんな長い1日でした。



Have a Happy Saturday & Beautiful Sunday☆
I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!


Let Me Hear Ya!😛🤘

・11月7日(木)
12時過ぎより夕食材買い出しに。
そんな朝昼兼食は・・・


《かぼちゃの味噌煮風ほうとう》

またスーパーのだけど😅
ほうとう、好きなのよ。



16時52分〜22時38分、某都心部滞在。
開始して783日目・18時半前までワンオペ。
メインの場担当。
Frontは"長1" & 。社員Jさん。
Kitchen BuddyはChinese社員Tさんの4人体制。
・・・ところが、あまりにヒマヒマで、
5連勤のTさんは19時20分でお帰りに。
体調もイマイチだったみたいだし。
てな訳でKitchen Buddyは"長1"に変更で3人体制に。
20時過ぎにやっと満席・Waitingに。
「季節モノ🍆」は安定。
また🍆の在庫はギリギリだったけど。
揚げ物🐔🍤はボチボチ。
「肉野菜」は自分が居るから良く出た😅
「辛いの」は"温"が圧倒的。
「シンプル系」も良く出た。
「混ぜ」系は"冷"が1食でカレーは5食。
Take Outは2件3食。
飲み客は後半多目で酒肴も後半に集中。
でも全体的には少なかったな。
"温"と"冷"は8:2くらいで"温"だった感。
21時37分に全提供終了時計
売上は今の段階でも日誌届いてナイので分からず。
まぁイマイチだったと思われ😓
"釜"清掃・ゴミ捨て等して業務終了。
ふぅ・・・
Tさんから"長1"になって気疲れした(。´-д-)
ま、また来週だね。
「周辺がドキドキホテルだらけの駅」の坂下からTaxi乗車
23時25分帰宅・入浴風呂
【ザ・トラベルナース】視つつ食事。
26時前沈没ふとん1ふとん2ふとん3



「SHOGO HAMADA J.S.Foundation人道支援プロジェクト サポートの為のチャリティーコンサート
“Journey of a Songwriter” since 1975 “青の時間”」の開催が決定!

【日時】
・2025年1月15日(水)
・1月16日(木)
17:10開場/18:00開演
【会場】
東京・NHKホール
【席種/チケット代金】
▼前売り/一般販売
[全席指定]¥12,100(税込)

とのこと。
まぁ今開催中のFC会員限定イベントと同様の内容だから、
外れてもショックは大きくはナイ😅
当たるとイイな🤔
何故か今まで貼ってなかった省吾の映像を。


"君の微笑" (ON THE ROAD 2022 LIVE at 武道館) / 浜田省吾






Have A Great Rockin' Weekend Everyone☆
I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!


Let Me Hear Ya!😛🤘

・11月6日(水)
11時過ぎから某病院通院病院
午前中は混んでんだな🤔
処方薬局寄ってコンビニ寄って🏪
そんな朝昼兼食は・・・


《博多一風堂監修 極豚骨らぁめん》(税別580円)

『SDGs』のより全然イイと思うラーメン



16時前から整形外科通院(処方箋のみ)病院
処方薬局寄った後に久々に整骨院通院病院
腰痛が酷くなると立ち上がれナイLevelになるから😓
肩・背中・腰と上半身を重点的に揉んで貰う。
柔道整復師さんからは「硬いですねぇ」と。
多少楽になって、夕食材買い出しに。
昨夜は・・・



名店監修鍋スープ 天下一品京都鶏白湯味 | おいしさで・しあわせをつくる ダイショーダイショーは、「おいしさで・しあわせをつくる」を企業理念に、塩コショウ、鍋スープ、焼肉のたれなどの調味料や業務用食品を提供しています。楽しく食べることが、健康のために、食育のために、時短のために、そして、明日の暮らしや社会のためになると信じています。リンクwww.daisho.co.jp


またもやラーメン鍋だけど😅
野菜いっぱい食せて良いのよ。
【相棒】視つつ食事して終了。
と、通院三昧の1日でした。



秦 基博と草野マサムネ(SPITZ)のコラボ曲を。
10代の頃から憧れ続けてきたSPITZとのコラボレーションを熱望していた秦が、草野君に熱心なオファーをかけたことから実現。


[秦 基博×草野マサムネ] クロス・インタビュー ティザー

秦曰く「ロックでキュートな、そして、ちょっと歪な恋の歌が出来ました」との事。


"ringo" / 秦 基博×草野マサムネ






I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!


Let Me Hear Ya!😛🤘