SOBAKASU | 元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

銀座の裏路地でRockin' Bar・Bar ZEPを営んでた元・マスターの備忘録

・1月16日(火)
(妻の)確定申告の準備を開始。
前夜の【春になったら】視つつ食事鍋
完全引きこもりで終了の1日で終了。

☆*゜ ゜゜*☆*゜ ゜゜*☆*゜ ゜゜*☆*゜ ゜゜*☆

・1月17日(水)
16時52分〜22時42分、某都心部滞在。
開始して676日目・19時過ぎまでワンオペ。
以降メインの場担当。
Frontは新社員KさんでKitchen Buddyは社員Jさんとの、
3人体制。
18時半くらいまでヒマヒマで、
No Guestの時間もあったくらい(´-ω-`)
20時過ぎに満席になったものの、一瞬で。
Waitingになる事も無く。
「メインのブツ」は「辛いの」がダントツ。
揚げ物系🐔も人気で🍤はトッピング。
「季節モノ🍄」も「肉野菜」もカレーも出た。
"温"と"冷"は7:3くらいだったかな。
21時過ぎは4組8名のみ。
掃除しつつ21時半過ぎに全提供終了時計
売上も「片手」+④.⑦強とイマイチだった。
"釜"清掃・ゴミ捨て・ダスター絞り等して業務終了。
ふぅ・・・
時間長く感じて疲れた(。´-д-)
「周辺がドキドキホテルだらけの駅」の坂下からTaxi乗車。
23時43分帰宅・入浴風呂
【相棒】視つつ食事鍋
26時過ぎ自然沈没ふとん1ふとん2ふとん3



JUDY AND MARYの曲を。
冬になるとジュディマリが聴きたくなる。


"そばかす" / JUDY AND MARY







I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!


Let Me Hear Ya!😛🤘