ご無沙汰してます。＾＾；
最近は考える事、決める事、やるべき事、やらなきゃいけない事etc.に追われてます。
なかなかブログを書く時間がなかったので申し訳ないです。m(_ _ )m
最近の事の中から抜粋して・・・
ここ数日 “シロッコプリン” を試作中です。
お持ち帰り頂けるデザート、という事で思いついた “プリン”。
普通につくっても面白くないので、カラメルの代わりにハチミツを
使う事にしました。
そこでちょっと調べてみたところ…
中国産ハチミツの90%はハチミツではない。という衝撃！
恐ろしいので、高いけどヨーロッパ産のハチミツを使って、
オリジナルのプリンを試作しています。
販売価格もちょっとお高いものになってしまいますが、コダワリと
安全性を詰め込むと止むを得ないかな…と。
容器もプラスチックとガラスとありますが、加熱具合を考えると圧倒的にガラスであるべきなんです。
プラ容器なら安いんですけどね～。
リユース前提でのガラス容器を採用します。
ドイツ式に“ファンドフラッシェ”にします。
昔のコーラの瓶みたいに、返却してもらえたら瓶のお金を返す、というシステムです。エコですね。
ちょっと間が空いてしまいましたが、またマメに書こうと思いなおしてます。
ではまた。