［1日1酒98杯目］〜和梨とスダチのカクテル〜
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当日は見れないこともありますので電話がおすすめですよ
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晩夏から秋にかけて美味しくなる「梨」
さまざまな品種がありますね
そこで今日は和梨を使ったカクテルをご紹介です
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《梨とスダチのカクテル》
・和梨
・スダチ
・ウォッカ
・他
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現在Bar彩月庵でご用意しているのは「二十世紀梨」
西の方で人気の梨ですね
仕入れの状況によって「豊水梨」や「あかづき」になることもあります
Bar彩月庵では和梨にスダチを合わせて甘サッパリと仕上げています
秋の二大味覚の共演です
梨という名前を和食屋さんでは「有りの実」と呼ぶことがあります
最近あまり聞かなくなりましたがね
これは料理屋さんなど商売をやっている人たちの中で、「忌み言葉」を避けるためです
「梨」は「無し」を連想させて縁起が悪い
ですので、無しの反対「有り」を使います
他にも
すり鉢をあたり鉢
スルメをアタリメ
などが有名ですね
あいさつでは何時に会っても
「おはようございます」と言います
これは「こんにちは」「こんばんは」に
「こん」→「来ん」が入っているので変えているそうです
お客様が来ないと困りますからね
今日も皆さんのご来店を楽しみにしています
それでは今晩も良いお酒を
今日も18:00より和服姿でお待ちしております