13th Anniversary !!

皆さまこんにちは。ご無沙汰してしまいスミマセン。

さて本日１１月２６日、当店は１３周年という言祝ぐべき日を迎えることが出来ました。これもひとえに皆さまのご愛顧によるものと思っております。

　本当にありがとうございます！

これからも日々精進に励み、皆さまにとってさらに楽しい時間・空間を提供できるようつとめて参ります。今後ともご指導ご鞭撻の程、よろしくお願い申し上げます。


西麻布 The Real Bar RAKE 店主 くまざわ

川中島が食べ頃ですよ！

皆さまこんにちは。今日も桃の紹介です。

８月上旬に届いた「あかつき」はもう終了しましたが、その次に収穫される品種「かわなかじま」が今まさに食べ頃をむかえています！この品種は１玉あたりの大きさとモッチリした食感が持ち味ですので、もちろんジュースを搾ってベリーニにしてもウマイんですが、せっかくのその食感を味わうために、そのままカットした「かわなかじま」をほおばって、その味わいが残っているうちにシャンパーニュをグイッと飲むスタイルがオススメ！

今の時期に「桃がウマイ」っていってると「もう桃の季節は終わりじゃないの？」とたまに聞かれるのですが、当店の桃を造って頂いている果樹農家さんが福島県の方なもので、毎年この時期にサイコーに贅沢なことをしているんです。ただ、今年はこの異常気象のせいで例年と比べても少し遅い収穫にはなってしまったのですが・・・。


ではまた。

西麻布 The Real Bar RAKE 店主 くまざわ

ベリーニはじめました！

皆さまこんにちは、今回は当店のスペシャリテ“ベリーニ”のご紹介ですっ！

“ベリーニ”とは、１９４８年にヴェネチアの「ハリーズ」というバーで誕生した、白桃とスパークリング・ワインだけで造るシンプルながらサイコーにうまいカクテル！

毎年、福島の果樹農家の方から採れたてを送って頂くのですが、今年は春先の天候が安定しなくて花震いが起きてしまい、一本の木になる実の数は少なくなってしまったそうですが、その分、根が吸い上げる養分をその少ない実で分け合え、またこの夏の暑さもあいまって素晴らしくおいしい桃が収穫できました！



まず、今は「あかつき」という福島を代表する品種が届いてます。今後は「かわなかじま」や「ゆうぞら」という晩生種が送られてくる予定です。今日から９月の半ばまでお楽しみ頂けますので、ぜひ当店の“ベリーニ”を飲んでみてください！これさえあればいい夏になることマチガイなし！！



スミマセン、今回はちょっとテンション高めでした・・・
でもホントに美味しいんですよ、お待ちしています。

ではまた。


西麻布 The Real Bar RAKE 店主 くまざわ