ベリーニはじめました！

皆さんこんにちは。

夏を代表する果実”桃”を使ったカクテル「ベリーニ」の用意が整いました！心待ちにしていて下さった方！お待たせしました、ベリーニはじめます！

まず、ご存じない方のためにベリーニのご紹介を。
１９４８年、イタリア・ベネチアにある”ハリーズ・バー”のオーナー「ジュセッペ・チプリアーニ」氏によって考案されたカクテルで、オリジナルは白桃のピューレを地元特産の“プロセッコ”という白ブドウから作られたスパークリング・ワインで割ったとってもご機嫌なカクテルです。

去年までは福島は飯坂の桃農家の方のものを用意していましたが、３・１１の大震災とその後の原発の影響もありますので、今年は山梨は笛吹の桃農家「中山寿雄」さんから分けてもらいました。

今回届いた品種は「嶺鳳（れいほう）」という、去年まで使っていた「あかつき」の枝変わりのものになります。美味しいですよー！また、このあとには山梨を代表する品種「白鳳」が送られてくる予定となっています、そちらもお楽しみに！

その嶺鳳をやさしく手搾りしてジュースを取り、シャンパーニュと会わせたのが当店のスペシャリテ！「ここのベリーニを飲まないと夏がきた気がしない」なんていって下さる方もいらっしゃる、レイク自慢の逸品です。まだ試した事の無い方！今年こそこの素晴らしい世界を体験してみませんか？

たまに「そんな甘ったるいのはいらない」という方もいますが、桃の自然な甘みだけで造っていますし、そのジュースとシャンパーニュの割合でかなりドライに仕上げる事もできますので、毛嫌いせずに、ぜひ飲んでみて下さいね！おまちしています！！


西麻布 The Real Bar RAKE 店主 くまざわ

臨時休業のお知らせ

皆さまこんにちは。

勝手ながら、７月２１日（木）臨時休業させて頂きます。
また、通常は営業終了時間を過ぎてもお客様がいらっしゃればお付き合いしておりますが、１９日（火）より当分の間、深夜３時丁度にクローズとなります。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。


西麻布 The Real Bar RAKE 店主 くまざわ

"The Slow Night"２０１１夏至 開催します！

皆さまこんにちは、毎度ご無沙汰してしまいスミマセン。

さて当店では「１００万人のキャンドルナイト」の趣向に賛同し、以前より夏至と冬至の日に”The Slow Night ”と名付けたキャンドルナイトを開催しています。（詳しくはこちらをどうぞ）

今回は６月２２日（水）の夜８時から、電力に頼ったライトを極力減らしてキャンドルを灯し、その灯が消えてしまうまでの４～５時間「でんきを消して、スローな夜を」過ごします。この大震災での原発問題などもありますが、今一度「自分は何故、今、この時代に生まれてきたのか？」なーんて考えてみたりするいい時間になると思いますよ。

こう言ってしまっては元も子もないのですが、当店でなくてもあなたのいる所ですぐに出来る、ゆるやかにつながってゆく「くらやみのウエーブ」に参加しませんか？

でも、できれば西麻布でご一緒に！


西麻布 The Real Bar RAKE 店主 くまざわ