2019 10 30 Bar King 忘年会キイハントー
もうかれこれ30年もお付き合いがある
ザ ワンダラーズ ベーシスト長野さんのお店
今回は kentaro's  SPICE間借りカレー
健太郎くんのリクエストで 半袖忘年会開催
こちらの燻製くん盛り合わせを食しながら
大川くん 健太郎くん (共に北海道)と乾杯
なぜ?半袖忘年会なのかと言うと 
2019 10 30 半袖に羽織りもので十分な日
集まったら2人半袖だったので半袖忘年会に
牛スジをつまみながら お酒がススム
サメのタレ 感動の一品 サメの干物
三重県出身の店主 長野さん お初で美味デス
ネギ焼きの完成を見ながら 完成品を即食う
カウンター鉄板焼きの醍醐味 三重産のネギ
ネギ好きの私にはたまりません
ネギ焼き どっちの断面ショー
ジャバラサワーが非常に美味しく感動
豚玉焼き SOUL MUSIC と 鉄板焼き
DUCK TAILS Kimmy 金子さんも駆けつけて
楽しい 半袖忘年会盛り上がりました
11月12月は みなさんお忙しかったので
10月末の半袖忘年会となりました
DUCK TAILS kimmy金子さん30年以上
ザ ワンダラーズ 長野さんも30年以上
私はバンドマンではなく「お客」
仲良くしていただき嬉しいですね〜
これからも皆さん ィヨロシクお願いします
長生き 健康 また 旨い料理と旨い酒
楽しみましょう! ありがとうございました
2019 10 30 川崎溝の口駅西口「いろは」
この日は Bar  King 忘年会 用賀 キーハントー
その前に 途中下車して 再開発が危うい溝の口
闇市を思わせる 溝の口西口商店街 昭和感
渋いね〜 私の心と脳味噌を震わせる商店街
ラガー中瓶とアテを頼む 店内を見廻し
店の配置 お客さんとのやりとりを楽しむ
揚げ出しナス 350円 
揚げたてなのを覚えています+七味唐辛子
不思議な店内  南武線の線路脇 電車音BGM
カシラ & ぽんじり 塩
ここも再開発の波が来てしまうのか
そんな思いをしながら ビールと串を喰らう
シロ レバー ねぎま タレ&塩
八百屋兼立ち飲み? 創業53年?でも昭和感
放火事件で 数軒が焼けでしまったようで
綺麗なビルに囲まれている この商店街
映画のセットみたいなこの商店街 闇市感
隣の中古雑貨屋で EP版を三枚購入
一枚中身が違かった 百円だからしょうがない
これからはちゃんと中身を確認しなきゃ
そんなことを覚えさせられた商店街 溝の口
残して欲しい 昭和な街 溝の口西口商店街。
2010 10 22 REVO BREWING ビール休憩
こんな立派な BREWINGがアパホテルに
アメリカを思い出させる店内

やはりこれをグイッとやらなくては
社長の名前のついた I am Presider IPA
社長の顔がついたグラスは店売していない
店内にビール工房があり 直呑み
何か軽くつまむのを選んで
タコのセビーチェ 
まだまだこんななので「自宅料理シリーズ」
どうしてもUSAなBBQが食べたくなり
オーブンを使わない USA BBQとHawaiian
パストラミダックとロメインレタスで
シーザーサラダ ベースはMYドレッシング
アボカド入れて たんまりチーズあえ喰らう
ガーリックシュリンプの仕込み
塩水と片栗粉で洗い 汚れ 匂いを取る
塩 胡椒 ニンニク 唐辛子 などで下味をつけ
小麦粉でコーディングして ソテー
途中で 彩のため黄色パプリカを投入
キッチリレモンを絞り クラフトビール 
白ワイン合うね〜 上品に仕上げました。
北海道ポークリブを購入し 骨の薄皮取り
馬車道タップルームを思い出す 手仕事
US BBQソース イエローマスタード スパイス
一晩ジップロックで寝かせる前夜の準備
コンロのお魚グリルにアルミホイルを引き
アルミホイルに包んだ ポークリブをじっくり
火が通ったら アルミホイルから出し 弱火で
ゴゲ目をつけながら 丹念にソースを塗り
ローストポテトと北海道トウモロコシを
火を通し 大胆に盛り付けし 喰らう
またもやビールが合うし 手も口もベトベト
なかなかの出来前でした 肉 肉 肉 ビール
翌日 マッシュポテトを作り バケット添えて
ポークリブ ランチ ビールでなく 炭酸水
たまには 作りたい料理の一品になりました
楽しく作って 楽しく食べて お片付けもね
毎年恒例の祝フレンチランチ@西鎌倉
毎年2回 最高に美味しいランチをいただく
10年以上 楽しみにしている恒例行事
マダム出身 飛騨高山の日本酒をいただき
湘南モノレール西鎌倉駅からの坂道
猛暑の中 歩いたので冷えたビールが旨い
すごく可愛いグラス あえてコップですね
森永牛乳 木箱には 森永ヨーグルト THE 昭和
「前菜盛り合わせ スペシャルバージョン」
綺麗に 丁寧に 可愛く 季節感がある前菜
鎌倉野菜 キャロットラペ新生姜のピクルス
 鶏ハム ローストビーフ 枝豆が可愛い
「ハモのフリット パセリとナスのフリット」
今年最初で最後の鱧 (京都行けないし)
「トウモロコシのムース 」
トウモロコシの甘さが最大限に表現 美味しい
本日の鮮魚「ブイヤベース スペシャル」
沢山の野菜 と スペシャルなチキンが入りコク
アサリ や 魚貝からの出汁 スペシャルな味
本日の鮮魚は「ニベ」スズキの仲間のようで
繊細な白身魚 ブイヤベースのダシをしっかり
身に纏い とても上品な一品でした
「焼きリンゴとアイスクリーム」
素晴らしいチョコレートアートに 感激
今年亡くなった リトル・リチャード登場
「バナナ グラタン」美味しくて
馬車道タップルームで 真似して作ったら
程遠買ったのを覚えております。
改めて凄い これをフリーハンドで描いちゃう
さすが ヘナアーチストのマダム 素晴らしい
今回も大満足なアニバーサリーランチでした 
とても美味しく 優雅な時間を過ごしました
ごちそうさまでした。
今年のベイスターズ戦が横浜スタジアムで
観れる幸せ 感無量でございます。
天気も良く 西陽で顔半分が日焼けしましたが
毎年同じお席で 幸せいっぱいです
BAYSTARS LAGER & WHITE 夕日とビール
心尽くしの崎陽軒シウマイ弁当 
国歌斉唱 皆さん起立 米国の野球みたい
BAYSTARS ALE & WHITE 夕焼けとビール
ありがとうございます 久しぶり!多謝‼︎
ごちそうさまでした 気遣い感謝デス
怖い〜 ファールボール
ガチシリーズ ガチ揚げ優勝店の唐揚げ
上永谷トリゴコロ 店主みずから手渡し
流石ガチ揚げ優勝店トリゴコロ ウマイ‼︎
BAYSTARS CRAFTBEERに バッチグー‼︎
ごちそうさまでした 試合は同点ゲーム
引き分け試合終了後 STAR🌟NIGHT
生演奏とムービーと花火 光のファンタジー

今年は観れないと思った「ベイスターズ戦」
「花火」特別な一日を過ごしました
皆さんの心遣い 素晴らしい一夜 多謝‼︎
そんな素晴らしい休日の最後の〆
YOKOHAMA BAY BREWING BAY DARK
BAYSTARS ALE を作ったスズキくんの作品
美味しくいただき 〆にピッタリの作品。
血液サラサラ お前サラサラ玉ねぎドレ
練りに練った 玉ねぎベースのドレッシング
9/5 量り売りドレッシング販売開始
☆容器は お忘れなく 百均で買ってきてね☆
エコバッグマニアのわたしのできるエコ
量り売りのクラフトビール・ワイン・焼酎
最近では 量り売り洗剤まで登場
ノーワックスで安心安全の素材
ピンクソルトや無添加信州酢など
なかなか手に入らない 広島レモン
沖縄シークヮーサーの2種類をご用意
お客様には「飲めるドレッシング」なんて
是非 ご賞味下さい 



2020 09 SPICE 間借りカレー@Bar  King
9/4 金曜日のネパールダルバートをお休みし
9/21 (月・祝) 敬老の日 ネパールダルバート
kentaro's 間借りカレーを食べるチャンス‼︎
to go (take out) も出来るし 
お家で シャレオツに盛り付けてもヨシ
お店で食べてもよし
スパイスをじっくりと身体に染み込ませ
毎回 違った 南インドカレー&ネパールカレー
お家で 合いかけを洒落た感じに盛り付けたり
まだまだ 暑いし 湿気もあるし 色々あるし
スパイスを楽しみ 心も身体も健康に
「 go my way  丁寧に 生きよう 」



年1ペースで食べる「えきめんや」KQ沿線
戸部駅・日之出町駅は 閉店になっちゃった
無性に食べたくなるのではなく
駅構内のポスターにやられてしまう
商品名は忘れましたが 鳥天婦羅蕎麦
鳥の胸肉が ドーンと一枚乗ったインパクト
商品名は忘れましたが 鯖半身天婦羅蕎麦
出汁に付けた鯖半身を天婦羅した蕎麦
商品名は忘れましたが 辛目の牛スジ玉蕎麦
三浦キャベツと辛めに炊いた牛スジ卵入り
こちらは ポスターを撮影していたので
右の「濃厚トマトソースの豆腐一丁蕎麦」
勇気がなく 来年に持ち越ししました
「坦々まぜそば」は 写真で味が想像でき
コピーが 蕎麦屋の出汁に惹かれ 実食
汁なし坦々麺や台湾混ぜそばをインスパイア
時代に乗り遅れず 電車も乗り遅れず
小ライスも追い飯をアピール 私はメシナシ
夏にぴったりの麺料理でした。
今月のえきめんやポスターも鯖半身天婦羅で
昨年と少しアレンジ変えた蕎麦でした。
2020 09  Bar King お休みでございます
旬真っ只中 山形県産 黄金桃 丸ごとひとつ
フローズン マルガリータ or ダイキリ 
沖縄県産フレッシュ シークヮーサー
泡盛で割ったら「ハイサイ サワー 」命名
宮城県 別撰 純米吟醸 萩の鶴 薄濁り 生原酒
ワカモレ & トルティーヤチップス
シンプルに 調味料は「塩」のみ
準備開始 9月からの量り売り販売予定
「お前サラサラ オニオンドレッシング」
ニュースで ナチュラルローソンが
洗剤量り売りと知り アイデアをもらい
ドレッシングを「量り売り売り」思いつき
大好評の玉ねぎドレッシングを販売決意
発売日時 ドレッシングの中身素材 
近々 お知らせいたします。