今日は、新しいウィスキーが入荷しましたので、ご紹介致します。
今年、4種類発売される、山崎のシングルカスクシリーズの第一弾、“山崎シェリーカスク”です。
通常の山崎１０、12年は、ホワイトオークの樽で寝かされた原酒を中心につかっていますが、このシェリーカスクは、
スペインで、オロロソ（シェリーの種類）を3年間貯蔵したスパニッシュオークの樽を熟成に使用しています。
スパニッシュオークの樽は、ホワイトオークの樽に比べると、タンニンが多く、赤みの強い濃厚な香りのモルトウィスキーを作ってくれるそうです。
ティスティングノートは、香りは、レーズン、ドライフルーツ、ダークチョコレート。
味わいは、甘酸っぱい、重厚、ほろ苦さ
余韻は、甘酸っぱい、ほろ苦さ、心地よく伸びる
だそうです。アルコール度数は、４８％です。
今日の夜開けて、試してみるのが楽しみです
この後は、パンチョン、バーボンバレル、ミズナラカスクと続きまーす。
Ｂａｒ Ｂｏｆｆｅ （ボッフェ）
港区六本木５－９－１４ 第７ビレッジビル２Ｆ
０３－６４５９－２６７０ 営業時間 １８：００ － ５：００
台風が去って、また秋らしくない暑い日々が続いていますね。
一日の寒暖の差が激しいので、健康に注意したいですね。
今日は、先日お客様のリクエストでリレブランを入荷しましたので、それにまつわるカクテルを紹介致します。
このお酒を使った世界的に有名なカクテルがございます。
映画００７の主人公ジェームス ボンドのオリジナルカクテル、Ｖｅｓｐｅｒ Ｍａｒｔｉｎｉ（ヴェスパーマティーニ）です。
通常ジェームス ボンドは、ウォッカマティーニのシェークを飲んでるのですが、2006年公開の「カジノロワイヤル」
で、新たなボンドマティーニが登場しました。
今日は、そのヴェスパーマティーニを紹介致します。
名前のヴェスパーは、ジェームスボンドの彼女の名前からきています。
材料は、ゴードンジン、ロシア産またはポーランド産ウォッカ（今日はロシア産、ストリチナヤ使用）、キナ・リレ（現
在は生産されていないため、その代替えの商品リレブランを使用）です。
すべての材料を、シェーカーに入れ、ものすごく冷えるまでシェーク、深めのシャンパングラスに注ぐ。
最後に、大きめのレモンピールをツイストして、グラスのなかへ。
人生で一度は言ってみたいですね
「Vodka Martini.Shaken,not stirred」
「ウォッカマティーニ、シェークで」
Ｌｉｌｌｅｔ Ｂｌａｎｃ（リレブラン）
フランス南西部ボルドー産のアペリティフワイン。
現在、日本では正規代理店がなく、生産も少なく、入手困難な貴重なお酒。
Ｂａｒ Ｂｏｆｆｅ （ボッフェ）
港区六本木５－９－１４ 第７ビレッジビル２Ｆ
０３－６４５９－２６７０ 営業時間 １８：００ － ５：００
ようやく台風がさりましたね。
お店をやってると、天候の良い、悪いがだいぶ影響されます。
今日は、ウィスキーの新商品が入荷しましたので、紹介致します。
アードベックのアリゲーターです
アメリカンホワイトオークの新樽をアリゲーターチャーした樽を使用し、バーボン樽
で（１Ｓｔ Ｆｉｌｌ）熟成させた原酒とバッティングさせたものです。ノンチルフィルター、
51.2度。
ティスティングコメントは、味は、スモーキーな味わいで、チョコレートや生姜も感じ
られ、フィニッシュは、エスプレッソやシガーの煙を感じられるそうです。
アリゲーターとは、樽の内側の焦がし具合を表す専門用語からきてるみたいです。
アードベックは、人気商品なので、思わずジャケ買いしてしまったので、まだ試飲し
てないので、今日の夜が楽しみです
Bar Ｂｏｆｆｅ （ボッフェ）
港区六本木５－９－１４ 第７ビレッジビル２Ｆ
０３－６４５９－２６７０ 営業時間 １８：００ － ５：００
