前回に引き続き、今日もデザートカクテルを紹介致します。
今日は、焼きリンゴを使って、アップルパイ風なカクテルを作っていきましょう
材料は、りんご、アドボカート（卵のリキュール）、シナモン、牛乳。
まず、リンゴを薄くスライスして焼きます。小型のバーナーがあれば焼き目もきれ
いについて見た目も良いのですが、無いので今日は、トースターで焼きましょう。
後は、いつものように、焼いたりんごをボストンシェーカーに入れ、良く潰し、他の
材料を入れシェークすれば完成です
グラスに刻んだリンゴを入れると、より
アップルパイ風になります。
今日の締めの一杯にいかがでしょうか？？？
Ｂａｒ Ｂｏｆｆｅ （ボッフェ）
港区六本木５－９－１４ 第７ビレッジビル２Ｆ
０３－６４５９－２６７０ 営業時間 １８：００ － ５：００
すっかり更新がご無沙汰になってしまいました
今日から10月ですね。
食欲の秋、10月はデザートカクテルフェアーをやります
第一弾の今日は、巨峰とマスカルポーネのカクテルを紹介します。
材料は、巨峰、マスカルポーネ、ウォッカ、牛乳を用意します。
ボストンシェーカーで、巨峰を潰し、他の材料を入れて、いつもより長めにシェークしてください。
アルコール、甘さをお好みで調整すれば、男性でもオッケーです。
本日の締めの一杯でいかがでしょうか？
Ｂａｒ Ｂｏｆｆｅ （ボッフェ）
港区六本木５－９－１４ 第７ビレッジビル2階
０３－６４５９－２６７０ 営業時間 １８：００ － ５：００
まだまだ暑い日が続いてますね
今日は、Ｂａｌｌａｎｔｉｎｅ’ｓ（バランタイン）12年のオールドボトルを手に入れましたので、格上の現行の17年と飲み比べてみました。
こちらが、80年代頃に流通していたバランタインの12年です。しかも、箱付き
こちらが、現行のバランタイン17年（正規品）です。
では、飲み比べていきましょう
色は、12年の方が濃く琥珀色、17年は若干それを薄くした感じ。
香りは、12年の方が、甘ーく、17年は、甘さプラスアルコールを感じる。
味は、12年は、甘く、柔らかく、口の中で広がる。
17年は、甘さはあるが、刺激的、フィニッシュは12年より長め。
総合的には、12年が圧勝
なぜオールドボトルは美味しく感じるんでしょうか？いつも疑問に思うことがあります。
単に、作り方が昔は丁寧だったから？材料の変化？気候、水の変化？瓶熟？．．．等々
よくわかりませんが、時の流れが美味しくさせたのだと思いたいです。
皆さんもぜひ昔の自分を思い出しながら、飲み比べてみませんか？
Ｂａｒ Ｂｏｆｆｅ （ボッフェ）
港区六本木５－９－１４ 第７ビレッジビル２Ｆ
０３－６４５９－２６７０ 営業時間 １８：００ －５：００
