皆様こんばんは
或いはおはようございます
世間は三連休
サービス業である飲食店は
世間の皆様が休まれているときこそ働きどき
祝日はもとより
週末に休むなんて有り得ない
(地域や其々のお店にもよります)
生まれてきて29年と半年
週末飲み未経験者 カズアキです
てことで、毎週月曜日を店休日としておりますが、18日(月)は営業致しまして、19日(火)に休みを頂きます
では、18日(月)からのカズアキウィークをご紹介
まったり甘くほのかにビターな大人のデザート
「自家製 生ガトーショコラ」¥600
当店はBarですので洋酒の専門店ですが、 "カズアキウィーク" の企画は、毎回殆ど洋酒との相性は全く考えていないもの、本当に今自分が食べたいものをカタチにしてご提供しております
今回は、甘〜いものが食べたいなと思い、チョコレートのケーキを作りました
奇しくも洋酒との相性はバッチリです
ガトーショコラは本来は「焼いたチョコレート菓子」という意味で、チョコレートケーキ全般を指します
生ガトーショコラと名付けましたが、焼いてます
焼いてます
メレンゲと生クリームたっぷりで口溶けなめらかに仕込みましたので「生」ガトーショコラとさせていただきます
バナナムースと共にお召し上がりください