阪神百貨店の地下二階にインデアンカレーが入ったとか。しかもこの店限定でジャンバラヤを提供しとるそうな。カレースパやハヤシライス等カレー以外のメニューも完成度高いインデアンですから、きっと『美しくクラシカルな大衆食』を貫いてるはず。
卵落とし、ピクルス温存派。鈴木です。
先日ブログで触れました通り、当店は18時〜4時営業復帰に伴い定休日を頂きます。
11月の定休日は...
1日(月)
8日(月)
9日(火)
15日(月)
16日(火)
24日(水)
29日(月)
です。
BAR white Lは基本年中(ほぼ)無休営業。平日は二人、週末は三人体制。三人のスタッフで月7回のシフト休みをまわすシステムです。
しかし現在は私と一輝チーフの二人で店を切り盛りしています。昔は新スタッフ加入迄の間、休み無く働いたり定休日取っても週一だったりしたのですが、数年前からどんな状況でも月7日は休む事にしました。コロナ禍でダレたんじゃ無いです！もっと以前の決め事。それだけは断言したい。
働き詰めると仕事が「作業」になってしまう。
しかしサービス業は作業では成し得ない。
連勤する度にそんな葛藤に陥りましたからね。
そんなこんなで、世の中がもう少し見通せる迄、無休営業復帰は今暫くお待ち下さい。
10月は今日踏まえ休みはありませんので御安心を‼︎
では皆様、カウンターでお待ちしております！