カリッと蓮根絡め！
こんにちは、バティです。
お昼前友人から、
「年金機構からハガキ来たんやけど …
保険料が2500円も上がってるんやで！」
と、嘆きのライン。
健康保険料は厳しい状況下、後期高齢者も
2割負担が叫ばれる中、「ついに来たか」
と。
居住地によって、財政状況が違う故、
変わるのは致し方ないが、大幅値上げは
堪忍して欲しいものです。
物価高の折、悲しいほどの追い打ちに
友人は落胆。
これから益々厳しい世の中に …
「手綱しめなおして、生きなきゃ！」
真にこもる一言。
＜材料＞
れんこん230g3ミリ輪切り、豚ロース切
落し110g、片栗粉・サラダ油各適量、
冷凍枝豆適量、A（砂糖・醬油・米酢・
水各大さじ１強）
【作り方】
① ポリ袋に片栗粉入れ、レンコン入れ
降ってまぶす。
肉にも同様に片栗粉まぶす。
② フライパンに油引き、れんこんから
表裏こんがり焼き、一旦出し、続けて肉
焼く。
➂ 余分な油とり、枝豆入れ、Aを絡め
炒め合わし、皿に盛る。
れんこん水にさらしたら、水気はしっ
かり取ってください。
常備菜になる1品です。
梨、柿と塩おむすびお供に頂きました。
ごちそうさまでした
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