豚ナス味噌グラタン！
こんにちは、バティです。
ウオーキングに出るも、雨降りだし。
「雨雲レーダー、早くきすぎ！」と、
文句言いながらのUターン。
帰宅すると友人から、
「もう、ボチボチ出かけようや。来週から
気温下がるみたいやわ」と。
「ほな、行こう！」と、即決。
雨天は、順延で了承。
気象予報の豆知識にほっこり。
快晴・晴れ・曇りは、人間の目で雲の量見
て、判断してるとか。
「何とアナログな」、笑みこぼれ。
今の時代だからか、温もり感じます。
＜材料＞
茄子1本輪切り、豚ロース切落し100ｇ、
塩コショウ少々、ごま油大さじ１、切り餅
1袋、A（味噌・ヨーグルト・マヨネーズ・
水各大さじ１・コショウ少々）、ピザチー
ズ適量
【作り方】
① 切り餅袋のまま600Wで25秒レンチ
ンし、サイコロカットする。
② 茄子に塩少々ふり10分置き、水気と
る。肉に塩コショウしておく。
➂ フライパンに油引き、なす、肉と焼
く。
④ A混ぜ合わす。
⑤ グラタン皿に④3分の1流し入れ、肉、
なす、餅のせ、④3分の1かけて、二段重
ねたら、残り④かけ、チーズふりかけて
オーブントースターでこんがり焼く。
グラタンが、美味しく感じられる日が
きました。
少し肉が多すぎましたかね。
ごちそうさまでした
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