木の葉瓜丼！
こんにちは、バティです。
高市総理、拉致被害者面会に一縷の望み！
特殊な国故、膠着状態は続いていますが、
何とか突破口見つけて欲しい。
横田恵さんのお母さま、89歳になられた
のですね。
ご夫婦で活動されている姿、見るたびに
胸が締め付けられ、釘付けに。
待つ身の苦悩が、心にひしひしと。
「長すぎます、一日も早い解決策を！」
願ってます。
＜材料＞
A（瓜4分の1個角切り、塩少々）、平天
1枚・薄揚げ2分の1枚各角切り、生姜チ
ューブ小さじ2分の1、サラダ油小さじ
２、Ｂ（麵つゆ4倍濃縮7㏄、水30㏄、
酒小さじ２、みりん・醬油各少々）、
カニ蒲鉾2本ほぐす、卵1個
【作り方】
① Ａを混ぜて10分おき、水気とる。
② フライパンに油引き、生姜、油揚
でいため、①焼き炒める。
➂ Ｂ合わせ混ぜ入れ、カニ蒲鉾入れ
たら卵でとじ、半熟で火を止める。
④ 器に白飯入れ、➂のせる。
瓜は固いので、ピーラーでトラ模様に
してから、角切りにしてください。
子供の頃、よく食べた木の葉丼です。
昔は赤の板かまぼこでしたけどね。
昨夜の残り、ひじき煮お供に頂きました。
ごちそうさまでした
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