チーズリゾット！
こんにちは、バティです。
郵便局は、まだ空いてましたが、スーパー
は混みだし、駐輪場満杯近い状態。
クリスマス、おせちの材料がボチボチ出
始めましたね。
買い出し終えると、次女からライン。
懇談日のようで、「その前にクーラーの掃
除していたら、蓋が壊れた！」と。
週一で掃除しているようで、それを聞くと、
「10年は掃除しなくて大丈夫」と、告げら
れた、我が家のクーラーは、年寄り向け⁉
チョイスしてくれた息子に感謝です。
養生テープで応急処置したようで、
「リビングだけお掃除機能付いてなくて、
買い換えたいよ！」
「稼働してる間は、大事に使いや
」と、
一言釘さし。
＜材料＞
ご飯90ｇ、バター5ｇ、玉ねぎ4分の1個
スライス、ベーコン25ｇ角切り、シー
フードミックス30ｇ、しめじ4分の1パ
ック、冷凍コーン・青ねぎ各少々、塩
コショウ適量、水ご飯かぶる量、コン
ソメ顆粒小さじ２、牛乳50㏄、とろけ
るチーズ1枚、粉チーズ大さじ１、乾燥
パセリ・ブラックペーパー各少々
【作り方】
① シーフードミックスは塩水につけて戻
しておく。
② フライパンにバター入れ、玉ねぎ炒め、
塩コショウし、あめ色になったら、しめじ、
シーフードミックス、ベーコン炒める。
③ ご飯入れ、水、コンソメ入れ、2～3分
炒め煮する。
④ 水分少なくなったら、とろけるチーズ、
牛乳、コーン、青ねぎ入れる。
⑤ 器に入れ、粉チーズ、乾燥パセリ、
ブラックペーパーふる。
冷凍シーフードは、塩水で戻すと、臭み取
れプリプリになります。
冬場は、リゾットも美味しい。
チーズ入れると、余計食欲そそり。
ごちそうさまでした
皆さん、お疲れ様でした。
良い週末をお過ごしください。
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