十日戎＆チキンライス！
こんにちは、バティです。
大阪の今宮戎神社で、十日戎が今日から
3日間開催。
会社やっていた頃は、旦那が行ってました
が、今ではトンとご無沙汰です。
相変わらず、盛り上がってますね。
何しろ聖徳太子の時代から、形を変え商売
繫盛の神として、現在に至ってるようです。
明日からの3連休は、冬の嵐とか⁉
見越して、今夜は混雑しそうですが …
そうとは言え、大阪商人は熱気が違うので、
寒さ吹き飛ばし繰り出しそう。
皆さんの頭上、ご利益降り注ぎます様に
＜材料＞
鶏もも40ｇ・人参4分の1本・ピーマン１
個・玉ねぎ30ｇ各角切り、長ねぎ5㎝粗
みじん切り、サラダ油大さじ１、
Ａ（酒小さじ1、塩コショウ少々）、コン
ソメ顆粒小さじ2分の1、塩コショウ各適
量、トマトケッチャップ大さじ1と2分の
１、白飯120g
【作り方】
① 肉にAを揉みこんでおく。
② 人参にラップして、600Wで50秒レン
チンしておく。
③ フライパンに油引き、肉、人参、ピー
マン、玉ねぎ、長ねぎと順次炒め、コンソ
メ、塩コショウふる。
④ 真ん中空けて、ケチャップ入れ、焦が
し炒めたら全体に絡め、塩コショウで味整
える。
⑤ 皿に盛る。
りんご・玉ねぎサラダは、塩水でさらし、
水気とったものに、醬油・白ごま各小さ
じ1、ごま油・砂糖各少々で和えました。
チキンライスとよく合います。
ごちそうさまでした
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