中華そば つけめん 玉 inゆめが丘

ゆめが丘駅前に7月25日オープンした複合商業施設

(ソラトス)

の3Fフードコートに入った川崎のつけ麺で有名な玉に

来てみた予想以上の大きな施設でラーメンが食べられる店

として他には(町田商店)(神座)(花板食堂ISHIKAWA)なんかも

入ってる凄い人で やっと一席確保出来 らーめん(950円)

をオーダーし ベルで呼ばれて取りに行ったかなり濃厚な

節系ラーメンで、平打ちの太麺が合わせてあり旨味も充分で

美味しい表面もラードが幕を張りオイリーだが しつこさは

無く以前より断然美味しくなってる危うく汁完しそうに

なったが、美味しかった

麺場78 in新宿三丁目

新宿ゴールデン街のややはずれに7月17日(?)バーの間借りで

オープンしたコチラに来てみた数々の有名店で修行経験

有りの店主で、店に着くとメニュー表を渡された

ラーメンは煮干蕎麦のみだが 今日は 鯛白湯(1000円)もある

そうでオーダーした。先後客0で少し待って出てきた。

驚くほどthe鯛って味で、見た目に反して白湯っぽくなく

凄く美味しい太いメンマやレアなチャーシューも しっかり

修行した功績がうかがえる麺は三河屋製の細ストレート麺

だが鯛のスープに見事にマッチしてる初台店が出来たら 

また伺います

中華そば 森庵 in南砂町

南砂町の清洲橋通り沿いに7月22日 宮元製麺からリニューアル

オープンしたコチラに来てみた暑い中やっとの思いで

10分以上駅から歩き 到着すると店内はもっと暑いなんと

冷房の故障だと、、中華蕎麦 醤油(950円)の券を買い 

止まらぬ汗を拭いつつ着丼を待った地獄の店内は8割の

客入りで そんなに待たずに出てきた。自家製の極太縮れ麺が

特徴の一杯でロースとバラの分厚いチャーシューも入り

(MENクライ)をなんとなく彷彿とさせる後々 どんな

ラーメンだったか?思い出すと きっと暑かったが最大の

感想だろうな

元祖油堂 町田店 in町田

小田急線の北口降りて旧町田街道沿いの町田商店の

チョイ手前に7月17日オープンしたコチラに来てみた

店はかなり広くカウンターのみ20人近く座れ従業員も多数で

活気が凄い油そば並(850円)の券を買い、暫く店内で待ち

着席出来た下から良く混ぜ食べだした。甘しょっぱい

醤油ダレが麺に絶妙に絡み美味しいパスタ粉を使った

自家製の太麺もコシに優れ食べやすいテーブルには

充実した味変グッズが多数置かれ 酢や油、玉ねぎ、青のり、

胡麻と投入し 楽しみながら完食しました

貝麺 あおみ in日吉

日吉駅西口降りて浜銀通りから少し入った場所に7月19日 

下北沢の(貝麺 みかわ)の姉妹店がオープンしたので来てみた

下北沢店同様に和を感じる店内で、3人の男女で回してた

中華そばや貝出汁まぜそばもあるが 下北沢で食べた

 貝出汁中華そば塩(950円)を再度オーダーした。ロット

2杯づつで少し待ち出てきた。貝はあさり、蛤、帆立で

そこに牛骨で炊いたスープが合わせてあり 貝の旨味も充分

抽出され美味しい豚と鶏のチャーシューは極薄、薬味の

紫玉ねぎがシャキッとしてスープに合ってる低加水の細麺

ともマッチし美味しく完食しました