五所川原市 新店情報

昨日の夜１０時頃、何気なく通ったら・・・

「ラーメン にじゅうまる」というお店がオープンしてました！

今回は食べてこなかったので明細情報は後日・・・

現時点で分かる事は、

ミソラーメンが７００円なのと、ラーメンを注文するとライス無料サービスのみ(笑)

場所は五所川原市字田町、ａｕショップ五所川原店の跡地です。

エルムの街とイオンモールつがる柏を繋ぐ道路と、国道３３９号線の交差点角で、

道路を挟んで、ドコモショップ五所川原店もあるので分かりやすい場所です。

もう行かれた方いましたら情報お願いしま～す。

盛岡じゃじゃ麺 あきを

先日の盛岡出張で食べた〆の一杯です(笑)

盛岡市大通「盛岡じゃじゃ麺 あきを」です。

本格的なじゃじゃ麺を食べるのはこれが２回目です。

１０年以上前に「白龍」で食べた以来なので楽しみです♪

１１：００～翌５：００までの営業です(汗)

煮豚、モツ、納豆、サラダなどの色々な種類のじゃじゃ麺があります。

全てに小・中・大があり１００円刻みの値段設定です。

今回はノーマルの「盛岡じゃじゃ麺（中）」４５０円をオーダー♪

ここで緊急事態！！写真を撮る前に箸をつけてしまいました・・・(汗)

お見苦しい画像で申し訳ありません・・・

いい訳になりますが…

配膳される前に、今回ご一緒していただいた「キムチ納豆ラーメン」で有名な！

盛岡の「柳家」さんに食べ方の手解きをしていただいていました。

（柳家さんありがとうございましたm(__)m）

すると配膳され、最初は掻き混ぜる事だけ頭にあり…

撮影するのも忘れて、掻き混ぜてしまいました。。。

実際はもっと綺麗なルックスですので！

具は短めの刻みきゅうり少々、刻み葱少々、紅生姜１片とおろし生姜が少量付いてきます。

テーブルに刻んだガリが置いてあるので、お好みで追加することが可能です。

では、食べ方です(笑)

まずは良く掻き混ぜます♪

次にテーブルに備え付けの調味料をお好みで入れます。

多種多様、色々な調味料があります。

ラー油、酢、コショー、アジシオ、じゃじゃ味噌、一升漬、生おろしニンニクなどなど、

好みによるのですが、一般的には「酢」と「ニンニク」は入れるそうです。

辛みが欲しい方は「ラー油」「一升漬」を入れると良いですね。

自分は「酢」と「生おろしニンニク」と、皿に添えてある「おろしショウガ」をいれました

途中で刻んだガリと一升漬を少々・・・

ニンニクは控えめに入れましたが、たっぷり入れたほうが旨いらしいです。

じゃじゃ味噌とニンニク合うんですよね～

ところでこの青緑色のニンニク・・・

以前から見た事はあるのですが何故、こんな色になるのでしょう？

気になり調べてみました(笑)

(１) 鉄分量が多い場合
鉄分が多い土壌で栽培されたにんにくには、収穫直後鉄分の含有量が多く、 反応しやすい。

(2) 収穫後の保存状態による
収穫直後や、日光にあたって発芽しかかっている場合など、 酵素活性が強いので変色しやすい。

基本的に良質な「生おろしニンニク」の様です。

では、本題に戻ります(笑)

少しだけ残してチータンの準備です。

ここのお店はチータンが無料で、カウンターの上に生卵が置かれています。

１個取り、割ります。

そして掻き混ぜます。 

そしてお店の方に「チータンお願いします」と言って器を渡します。

スープを入れてもらい、チータンの出来上がりです♪　

アジシオとコショーで味付けです♪

ここのお店は、じゃじゃ味噌が備え付けているので、お好みで入れるのですが、

大体はお店側でじゃじゃ味噌とネギを足してくれるそうです。

じゃじゃ味噌も少量入れ、最後まで美味しくいただきました♪

店によって味はもちろんですが、若干システムなども違うみたいです。

近くに「香醤」という有名店もあるらしいので食べてみたいですね！

美味しく、楽しくいただきました(^^)/

御馳走様でした。

ラーメンラリー【１１～１５軒目】

最近、参加者が徐々に増えつつある・・・

「津軽判ラーメンラリー」です(笑)

２１軒、完全制覇までもう少しです。

１１軒～１５軒目までまとめて紹介します♪

【１１軒目】

弘前市宮川「めん屋 北闘馬」です。

「支那そば」５８０円です。

中細で、ちぢれ具合がとても良い自家製麺です。

醤油の香りと、煮干し・焼干しの出汁が程良く効いた支那そばでした。

【１２軒目】

弘前市田園「らーめん くまちゃん」です。

「熊ちゃん名物」当店オリジナル！

「麺が決め手！！」の「熊風坦々麺」６８０円です(笑)

冷麺用の澱粉麺です(笑) なんとも言えない食感です。

程良い辛さとゴマの香りが良い、コクのある坦々麺でした。

【１３軒目】

弘前市安原「げんこつ屋」です。

お勧めの「にぼし中華」６００円です。

自家製の、やや平べったい細ちぢれ麺です。

あっさりとした煮干味で、大きめのチャーシューが２枚も入ったお得なラーメンです。

【１４軒目】

弘前市原ヶ平「らーめんポテト」です。

こちらもお勧めの「牛すじ味噌ラーメン」７５０円です。

中太のややちぢれた麺は、麻油が効いたコクのある味噌スープに合います。

牛すじは量が多めで、柔らかく煮込まれておりプルプルで旨し！

味噌ラーメンにも合いますが、ビールにも合いそうです(笑)

【１５軒目】

弘前市富田「元祖しじみラーメン和歌山」です。

ここは初めての訪問ですが、十三湖のほとり「民宿 和歌山」にはよく行ってました。

もちろん「しじみラーメン（中貝）」７５０です。

細いちぢれ麺は、やや柔らかめでしたが、このスープには相性が良いと思います。

しじみの出汁が効いた、あっさりとした優しい味のラーメンでした。

次回は奮発して「特製しじみラーメン（大貝）」を食べたいですね～

２１軒中、１５軒制覇！残り６軒ですが、今月中には行けそうです♪

御馳走様でした。

長尾 浜田店

久々の青森遠征です(^^)/

日頃の行いが悪いのか、この日は猛吹雪です・・・(汗)

向った先はこちら♪

「ラーメン大二郎」でお馴染みの！

「長尾浜田店」です。

昼前ですが結構混んでました。

浜田店といえばやはりこれですね(笑)

「大二郎」の中です。

極太麺の歯応えがなんとも言えません！

ぶつ切りの煮豚、粗めの背油が男心をくすぐります(笑)

今回は「中」をデフォでいただきましたが、

がっつり食べたい方は「大」の２玉で、野菜と背油増しをお勧めします(笑)

「味噌二郎」の中です。

「大二郎」は数回食べた事があり、今回のお目当てはこれです。

津軽にふさわしい、味噌の二郎系ラーメンです。

濃厚な味噌スープがもちもっちとした極太麺に絡みます。

デフォで唐辛子が掛ってますが、それ程辛くありせん。

あおてんさんの記事で→http://blogs.yahoo.co.jp/aoten_751485/10610637.html

背油がデフォでは入っていなかったとの事でしたが、これには入ってました。

にんにくはお好みで入れる事ができるのですが、本日は控えました。

入れると旨くなるのは間違いないのですが・・・(^^ゞ

刻みネギたっぷりの熱々で、冬にぴったりの逸品でした。

折角来たので、最後にもう一品(笑)

「煮干し」の小です。

やはり、長尾さんといったらこれも外せません。

やっぱ煮干って良いですね～　ほっとする味です♪

細かい説明は割愛させていただきます(笑)

御馳走様でした。

サンフェスタ いしかわ

先日、盛岡に行く前に朝食をとろうと思い寄りました～♪

道の駅ひろさき「サンフェスタ いしかわ」です。

午前１０時です。

食べるところは営業しているのか気になりながらの入店です・・・（汗）

営業してました～♪

ラーメン、そば、うどん、チャーハン、カレー、色々あります。

迷いましたが、迷った結果・・・

「ラーメン５００円」です（笑）

とても柔らかい、バラの巻きチャーシューです。

中細ちぢれ麺でスープとの相性が良いです。

硬さも調度よく、あっさりとしたスープで「朝ラー」美味しくいただきました^o^

この時点では、この日ラーメンを何杯食べる事になるのか考えてませんでした（笑）

ご馳走様でした。

穴場

「中河」で食べ終え午後１時です。

会合まで、まだ時間があります。

折角、盛岡に来た事だし・・・

もう一軒行きました(笑)

盛岡市三本柳「極上拉麺専門店 穴場」です。

取引先の業者の方に「盛岡に行った際には是非！」とお勧めされていたお店です。

Ｌ字のカウンターのみで、全１２席のお店です。

インパクトのあるメニューが多いです。

お勧めを聞いたところ、「極上濃厚みそ」が人気との事！

一番人気？の「極上濃厚みそ」をオーダーです(笑)

白味噌仕立ての背油入り濃厚味噌ラーメンです。

中太のストレート麺は、モチモチで弾力があり濃厚なスープに負けていません。

とろけるタイプのバラチャシューは、味付けがしかっりとされており旨いです。

ネギかと思ったらニラでした。味噌味のスープに良く合います。

濃厚でこってりしているかと思いきや、とても上品で食べ易い味噌ラーメンです。

店のホームページによると・・・

極上味噌は厳選した2種類の最上級味噌と数種類の香辛料を混ぜ合わせた穴場ｵﾘｼﾞﾅﾙの味噌を使用。
ｽｰﾌﾟはｺｯﾃﾘとした豚骨ｽｰﾌﾟとｺｸのある鶏だし、更に旨味の詰まった秋刀魚だしを独自の対比でﾌﾞﾚﾝﾄﾞした贅沢なﾄﾘﾌﾟﾙｽｰﾌﾟ。

なのでとても奥深い味なのですね～

五所川原市の「たけ屋」さんの「濃くみそラーメン」に似てる感じがしました。

もし、また行く機会があったら「背油秋刀魚醤油」を食べてみたいです！

御馳走様でした。

中華そば 中河

盛岡市本町通「中華そば 中河」です。

 

盛岡でラーメン店関係の会合があり、その前に寄り道です♪

この日の盛岡は豪雪でした・・・（汗）

メニューは「中華そば ５５０円」のみ！

オーダーをしなくても中華そばを作り始め、運ばれてきます（笑）

テーブルに箸は置いて無く、こんな感じで運ばれてきます。

濁りのない澄んだ色のスープです。

中細のストレート？麺は歯ごたえがあって旨し！

昔ながらの、がらと魚出汁のバランス系中華そばといった感じです。

飲んだ後の〆のラーメンで食べたい一杯です（笑）

この日は天気のせいかすいてましたが、ファンが多く行列ができるお店との事です。

ご馳走様でした。

大番 五所川原店

昨年、りんごさんの記事で→http://blogs.yahoo.co.jp/ringo_001_99/42346136.html

五所川原店市に木造の「大番」がオープンしたとの情報を入手し、行ってきました！

五所川原市寺町「おおばん」です(笑)

スナック、居酒屋などがあるテナントビル１Fの奥にあります。

こちらのお店は夜のみの営業との事です。

店内はお客様で賑わっています。

・・・が

ラーメンを食べてるお客様は居ませんでした・・・(汗)

メニューはこの三種類！

もちろん「らーめん」をオーダーです♪

おぉ～木造と同じルックス(笑)

麺はやや柔らか目でしたが、これから帰って寝るだけなのでこの方が良いかも(笑)

味はもちろんですが、醤油とガラ味が効いた「大番」の味です。

モモチャーシューもしかっり味が付いており「大番」の味です(笑)

しかし、飲んだ後にこのラーメンが食べれるという事は嬉しいですね♪

午前１時まで営業との事なので五所川原市で飲んだ際には是非〆のラーメンで(笑)

御馳走様でした。

ラーメンラリー【４～１０軒目】

今年の目標は３日に一度の更新なのですが、今年２回目の記事です…(^^ゞ

最近あまり話題になっていない「津軽判ラーメンラリー」ですが…(-_-;)

行ったお店をまとめて紹介します♪

【４軒目】

今回初参加！弘前市城東「支那そば 晃や」です。

「支那そば あっさり生醤油仕立」５５０円です。

中細ちぢれの自家製麺です。

商品名通り、あっさりとして生醤油の香りが際立つ支那そばでした。 

【５軒目】

弘前市安原「らぁめん花月」です。

「津軽らぁめん じょっぱり煮干」６７０円です。

中太ストレートの無かん水麺です。

麺・スープ共に、津軽のラーメンをうまく再現されていました！

【６軒目】

弘前市安原「スタミナ一番」です。

「スタミナラーメン しょうゆ」５００円です。

スープに良く絡む細ちぢれ麺です。

ニンニク風味の挽肉を浸すとにスープにコクがでます♪

【７軒目】

弘前市一町田「いわき食堂」です。

「手打ち中華」５８０円です。

中細のピロピロの平打ち麺です(笑)

煮干・鶏がらなどのバランスが良く、「昔ながらの中華そば」と言った感じです。

【８軒目】

弘前市賀田「札幌ラーメン 優太」です。

「味噌ラーメン」６００円です。

中太のストレート？札幌ラーメンらしい黄色い麺です。

まろやかでコクのある、黒ゴマのアクセントが良い味噌ラーメンです。

【９軒目】

今回初参加！弘前市中土手町「中華そば 山田」です。

弘前中央食品市場の中にあります。

「中華そば」５００円です。

中細のちぢれ麺は硬さも調度良く、コシがあってタイプの麺♪

透き通ったスープで、和風的なあっさり？ですが、出汁はしっかり効いてます。

スープの色は白っぽく、味は醤油と塩の中間？といった感じでした(笑)

女性の店主？が気さくで、そつが無く、印象的でした(^^)

【１０軒目】

麺屋 幡の「幡二郎」７５０円で１０軒制覇です(笑)

残り１１軒、完食コース目指して頑張りたいと思います(^.^)

御馳走様でした。

新年のご挨拶

明けましておめでとうございます(^^)

本年もよろしくお願い致しますm(_ _)m