今できる事…

先日、被災地の応援を自ら積極的に行っている、ブログ仲間のたかだんさん→http://blogs.yahoo.co.jp/takadannから、連絡をいただき、現在の被災地の状況の酷さ、避難所には救援物資が届いてるが、避難されてない人達には物資(特に食料)が行き渡ってないなどの現状を聞き、もう一度行くので協力してほしいとの要請をいただきました。

当社の代表、私自信もずっと何か協力できないものかと考えていたところだったので「出来るだけ協力したい」と返事をしました。

そこで何が良いか考えました。たかだんさんが前回行った時は「肉」「玉子」「パン」「納豆」「野菜」など持って行ったとの事。そして出来れば調理しなくても食べれる物である程度日持ちするもの良いとのこだったのでチャーシューと味玉しました。

そして、日持ちする様に、数多くの方に行き渡る様にと、小分けにして真空パックしました。

チャーシュー１５０パック、味玉１５０パックです。

野菜も不足していているとの事だったので、ほうれん草４ケース、キャベツ２ケースです。

キャベツ５ケース用意したのですが、大量のお米も持っていくとの事であえなく断念。

今回も大量の物資を持っていく様です。たかだんさんはとても情熱的で思いやりと行動力がある方です。

どうぞ気を付けて届けて下さい！宜しくお願いします。少しでも喜んでいただけたら嬉しいです。

４月５日には、宮城県気仙沼の階上中学校避難所にラーメンの炊き出しを予定しております。

お知らせ

もやしが入荷出来ない為、

イオンモール柏店、藤崎店では、

「野菜たっぷりみそらーめん」「野菜たっぷり塩らーめん」

道の駅つるた店では、「みそカレー豆乳ラーメン」

麺屋 幡では、「味噌幡二郎」の提供をお休みしてましたが、

通常通り入荷できる様になりましたので再開致します。

麺屋 幡の「味噌幡二郎」は４月いっぱいの予定でしたが、

提供期間が短かった為、期間延長します！

４月１７日（日）まで提供致しますのでよろしくお願いします。

４月１８日（月）から第二弾に予定していた「スタミナ幡二郎」

提供致しますのでお楽しみに！！詳しくはまたお知らせ致します。

藤崎店 店舗改装延期のお知らせ

３/１５～１８日幡龍 藤崎店、店舗改装の予定でしたが事情により延期となりました。

日程は決まり次第お知らせ致します.。

つきましては、通常通りの営業となりますので宜しくお願い致します。

営業再開のお知らせ

3月11日の宮城県三陸沖を震源とした「東北地方太平洋沖地震」におきまして、被害にあわれた皆様に心よりお見舞い申し上げるとともに、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみを申し上げます。

地震のさなか、ご来店いただたお客様には大変ご迷惑をおかけしました。

各店、特別な被害もなく、本日より営業再開できました事をお知らせ致します。

幡二郎祭り 第１弾

～麺屋 幡からのお知らせです～

３月３日から「幡二郎祭り」開始します(^^)/

第１弾は、

当店独自のブレンド味噌を、幡二郎に合うよう改良しました。

幡で常時提供している「みそラーメン」とはひと味違います。

今回はニンニクを別容器で提供しますので、お好みでお入れください。

３月いっぱいの提供となりますのでよろしくお願いします。

４月からの第２弾もおたのお楽しみに！！

最近多忙で、更新・リコメ・訪問が遅延気味になってスイマセン…(-_-;)

福の家

ラーメンラリーを制覇し、これからは参加店以外でも食べられます（笑）

じゃらん３月号を片手に行ってきました♪

弘前市富田「福の家」です。

お目当てはもちろんこれ↓↓↓

エビ好きな自分にはもって来いの「海老だしつけ麺 ７５０円」です（笑）

「東北じゃらんを見た」でチャーシューのサービス付きです♪

甘エビ、きんぴら牛蒡、メンマ、かいわれ、海老粉（かっぱえびせん？）

海老の良い風味です。

サラッとはしてますが、海老の出汁が効いてキリッとした濃い旨味！

極太麺とも合いそう～

極太の中華麺はまるでうどんの様(^^ゞ

モッチリ感がたまりません！

甘エビと一緒に食べたり、

きんぴら牛蒡と一緒に食べると、美味し楽しんご♪（笑）

少し食べてから、この海老粉を

麺に半分

つけ汁に半分入れて食べました！

海老の香りとコクが増します（笑）

エビ好きのご主人が一押しの、

エビ好きには絶対たまらない、

エビの旨さを味わえる、

トッピングも楽しい、

とても工夫された逸品でした。

御馳走様でした。

ラーメンラリー【１６～２１軒目】

残すところ後一ヶ月の

「津軽判ラーメンラリー」です(笑)

今回は計画的に全店制覇できました！！

１６軒目～２１軒目を紹介します♪

【１６軒目】

弘前市高田「八助」です。

「コクにぼし」６５０円です。

太麺をチョイス♪

小ぶりですがバラチャーシューが５枚も入った、煮干しが効いた中華そばです。

以前「さばぼし中華」も食べましたが、やはり「コクにぼし」の方が好みかも。

【１７軒目】

こちらも弘前市高田「二代目・味噌家ためのぶ」です。

「中華そば」５５０円です。

味噌屋につき、何時も味噌ばかり食べていたので、今回はあえて醤油系で(笑)

中細のちぢれ麺です。つるつるシコシコ好みの硬さです♪

スープは思ったよりも濃い目で、魚介（魚粉？）が効いた中華そばでした。

【１８軒目】

弘前市外崎「なべらーめん たぬき亭」です。

「しょうゆ」６３０円です。

中細ちぢれのサクサクの自家製麺です。

チｬｰシｭｰ、メンマ、煮込んだ野菜、コーンなど具沢山の熱々で、まるで鍋の様(笑)

ここでも、味噌系ばかりだったのですが、しょうゆもイケました♪

【１９軒目】

弘前市宮川「くるまやラーメン堅田バイパス店」です。

「焼干しょうゆ」５５０円です。

ここでも、何時も味噌系なのですが、あえて醤油系にしました(笑)

中細のややちぢれた麺があっさりとした焼干スープにベストマッチ♪

穂先メンマが柔らかくて美味しい、焼干の風味が爽やかなラーメンでした。

【２０軒目】

弘前市早稲田「くるまやラーメン城東店」です。

「特みそ」７００円です。

中太ちぢれ麺が力強いみそスープに合います。

野菜たっぷりで、スープにも旨味がたっぷり♪

野菜の下にチャーシュー、穂先メンマ、ナルトがかくれんぼしていました(笑)

くるまやラーメンさんで一番タイプのラーメンです♪

【ラスト２１軒目】

藤崎町矢沢「幡龍 藤崎店」です(笑)

「こってり味玉らーめん」７５０円です。

あんかけ焼きそばと味噌ラーメンが人気なのですが、ここでもあえて醤油系で(笑)

背油たっぷりです♪

好きな方には更にマシます(笑)

中太ちぢれの自家製麺です。好みの硬さでした(笑)

麺類を注文するとライス、自家製の漬物が無料です♪

ガッツリ食べたい方には良いですね！

以上、２１店舗完食です。

楽しく、美味しくいただきました♪

御馳走様でした。

長尾中華そば

春の訪れかと思いきや、今日からまた天気が崩れました

どうしようか悩みましたが、食べたいメニューがあり、青森に行ってきました

今日の記事は珍しくリアルタイム（当日）です(笑)

青森市三好「長尾中華そば」です。

お目当てはこれ↓

毎日２０食限定「鶏白湯煮込みそば」です。

食べた事は無いのですが、東京の中華料理店ではとても人気があるらしく、

やみつきになる商品だと聞いた事があります。

一度食べてみたいと思ってました

イメージ的に、自分の好みなのは間違いありません(笑)

さて、実食です！

熱々の土鍋で提供されます

まだグツグツしています

具材はいたってシンプルで、鶏肉と青梗菜（小松菜？）のみです。

しかし、このシンプルさが良い感じです

麺は、長尾さんで提供されている「手打ち麺」との事なのですが別物に感じます・・・

煮込まれる事によってよって、何とも言えない食感となっています。

鶏白湯スープはトロミがあり、膜が出来てしまうくらい濃厚でコラーゲンたっぷり。

濃厚ですが、優しい塩味で、良質な鶏の旨さが、余すところなく出ています。

濃厚鶏白湯スープにｸﾞﾂｸﾞﾂ煮込まれて、旨さを吸った麺が逸品の「鶏煮込みそば」

アツアツのトロトロで、予想以上に好みの味でした

濃厚な煮干も良いけど、濃厚な鶏も良いですね(笑)

御馳走様でした。

宝来軒

「津軽判ラーメンラリー」の参加店を全店制覇するまで・・・

参加店以外は我慢しようと思っていたのですが・・・

この道を通ったら・・・

あれが食べたくなりました(笑)

藤崎町「宝来軒」です。

あれとは・・・

これです(笑)

【チャーハン６５０円】

ここのチャーハン無性に食べたくなる時があるんですよね！

醤油の香ばしい味付けが何とも言えないんです♪

【餃子４００円】

今日はリッチに餃子も食べました♪

ここの餃子は、デフォでたれが並々とかけられて提供される珍しいパターンです。

決してしょっぱくはなく、調味料をかける手間もなく良いんです(笑)

カリッとして旨し♪　チャーハンと餃子美味しくいただきました。

御馳走様でした。

・・・といきたい所だったのですが、何か物足りません。。。

やはりラーメンを食べないと満足できません・・・(汗)

食べる事にしました(笑)

いつも味噌ラーメンばっかりなので、思い切って今日は違うラーメンに！

「味噌納豆ラーメン」です(笑)

ブロ友のrushiさんの記事で→http://blogs.yahoo.co.jp/tigarush/22988995.html

トッピングに納豆も良いなと思っていた次第で(^^ゞ

味噌に納豆合いますね♪

レンゲで納豆をすくい、麺と一緒につるつるっと食べました！

幡二郎のトッピングにも合いそうです(笑)

味噌ラーメンについては以前も紹介してますが、黒っぽい色の豚骨味噌スープで、

味が濃そうに見えますが、どちらかというと薄味です。

炒めた挽肉ともやし、味噌の風味が良く、コクのある味です。

宝来軒といったら「味噌ラーメン」というお客様が多いのもうなずけます♪

もちろん「チャーハン」も人気ですよ！

ちょっと食べ過ぎでしたが、ラーメンも食べ、満足して店を後にしました。

御馳走様でした。

肉そば けいすけ

先月２５日東京にて、日本ラーメン協会の新年会（交流会）に初参加しました。

テレビやラーメン雑誌で見たことのある、今をときめくラーメン店主が大勢です(汗)

青森県からは「長尾中華そば」の長尾店主が出席されていました♪

緊張しましたが、とても楽しく、モチベーションが向上する交流会でした！

もちろんラーメンも食べてきました～

東京都江東区住吉「NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ 」です。

タッチパネル式のハイテクな券売機です！

肉そばの食券を購入すると、サイドメニューをお勧めしてきます(笑)

更にトッピングも勧められます(笑)

これは欲しいな～　

でも券売機って結構高いんですよね・・・

「肉そば６８０円」と、期間限の「肉そば味噌７８０円」の食券を購入♪

【肉そば】 

富山ブラック？真っ黒なスープです！

スープを一口飲むと・・・

見た目通り、濃いめの醤油味(笑)

ややしょっぱさはありますが、肉の旨みと醤油の奥深い味わいが広がります。

麺は中太ストレート！スープの黒さに染まってます。

熟成されたモチモチした麺でスープに負けていません。

生姜を溶かすと爽やかな香りと風味がのスープに溶け込み、味が変化してきます。

玉ねぎも瑞々しく、シャキシャキと食感のアクセントも良い感じです。

メインのお肉は程良い厚さのが約８枚！（ＨＰで確認したら１５０ｇとの事でした）

味付けのしっかりされた歯ごたえ系で、嚙むと肉のうまみがにじみ出てきます。

肉の旨みを堪能できる逸品でした。

【肉そば味噌】

期間限定の肉そばの味噌味です。

味以外のトッピングは肉そばと同じ様です。

麺も同じく中太のストレートです。

こちらもモチモッチと力強く、味噌味のこってりスープに負けてません。

熱々で、肉の旨みたっぷりでコクがあります。

生姜を溶かして食べると、すっきりとした爽やかな味わいに変化します。

味噌と生姜って合いますね♪

津軽ではおでんに生姜味噌をつけて食べるくらいなのでこれは間違いありません！

メインのお肉も、肉そば同様たっぷりで味噌にもよく合います。

肉好きにはたまらない、食べ応えのある逸品でした。

ボリュームがあり、コストパフォーマンが魅力的な「肉そば」でした。

御馳走様でした。