で、お皿に盛られます。このままや、キムチに巻いたり、コチュジャンに胡麻や胡麻油、お酢、辛子などを混ぜたタレで食べます。こういう食べ方を“スユ”というそうです。
私は何も付けないのが好みです。牛テール肉（コムタンに入ってる）のような食感。皮の部分は予想と違ってコリコリしていました。
で、お皿に盛られます。このままや、キムチに巻いたり、コチュジャンに胡麻や胡麻油、お酢、辛子などを混ぜたタレで食べます。こういう食べ方を“スユ”というそうです。
私は何も付けないのが好みです。牛テール肉（コムタンに入ってる）のような食感。皮の部分は予想と違ってコリコリしていました。
いや、犬、なんですけどね(^^;寸胴鍋の中でネギなどの野菜や味噌と一緒に煮込まれていました。
ソウルから車で30分ほどのテゲウォンという町の梨園での犬鍋パーティ（？）に呼ばれました。
私はこれまでに二回韓国で犬料理を食べています。一度はソウルで今回と同じ料理法で。この時の味の記憶は今も舌に残っています(^o^) 二度目は釜山でだったのですが、この時は半身（？）がドンと鉄板の上で焼かれて……これは脂身が豚臭くてダメでした（犬臭さは平気だけど(^^;）
犬専門の料理人（でも、近所のおじさんらしい）が手際よく作業をしてるところを覗き込み、湯気を吸い込みました。
犬！ って感じではなく、美味しそうな肉の匂いが……(^o^)
――2004.10.17
漢河に浮かぶレストランです。イタリアン、ワインバー、カフェ、クラブ、テラスがあり、ワインバーとカフェはなんと朝６時までやってます。
ワインバーはガラス張りで、漢河の眺めは最高でした。ワインもリーズナブルで、私好みのオーストラリアのものもあり、楽しめました。
何よりも値段が安い。出たり入ったりで15人近い人数でワイン４本(6000円前後)にフルーツや手羽先の唐揚げ、チーズなどを取って、328900ウォン！ 消費税10％以外はサービス料や席料など一切ナシ。チーズは無料。(これはよくあるサービスだそうです)
ソウルは楽しいなあ(^o^)
さて、明日は今回のソウルグルメのメインイベントを報告(^o^)
――2004.10.17
ON Riverstation
ソウル市江南区鴨鴎亭洞380-2番地
02-3442-1582
11:00～6:00(ワインバー) 無休
http://www.onriver.co.kr
売店です。ソウル市内を流れる漢河のほとりは、デートコースのようです。
橋はライトアップされ、河には船を改造したお洒落なレストランバーが浮かんでいます。
広い駐車場があり、写真のような売店が点在しています。
時折誰かが花火を上げたりして、いい雰囲気でした。この夜は暖かくてデートに最適。
(私は団体デートでしたが(^^;)
――2004.10.17
昨日発生した新潟県の地震、被害が広がっていて、心が痛みます。なんで台風やら地震やらで死ななきゃいけないのか。死ぬなよｫ(;_;)こういった時にグルメな話や馬鹿話って書きづらいけど、日本全体が自粛ムード一色になるのもいかがなものか、ということで書きます。
韓国料理の店です。
昼間はスペシャルイベントがあり(★後日書きます)、大満足。その後打ち合わせがあり、終わってお腹が空くまでカフェでお茶する予定だったのですが、お茶よりお酒でしょう、と全員一致(^o^) 夕方の五時頃から行きました。
モシジョゲタン(あさりのスープ)です。あさりはしっかり大きく、旨味の出たスープ。辛くはありません。普通に美味しかったです。
嬉しい驚き。同行者との話に夢中でスープが冷めてしまったのですが、お店の人に頼むと温めてくれるんです。日本だとどうなんだろう。温め直しを頼んだことないから判らないけど……。
――2004.10.17
トダムコル
江南区清潭洞49－1 ユリンビルB1
02-548-5114
11:30～22:00 旧正月、お盆休
ぐるなびのページ
↓に掲載した刺身や焼魚など、日本と同じものもあるのですが、今回の写真のようにコーンバターやうずらの卵、その向こうのキャベツサラダがテーブルに並ぶのが不思議でした。（キャベツのサラダは別の店でも出ました）チェーンの安い居酒屋にありそうなメニューですが、このコーンバターにはかなりはまってしまいました(^^;
他に餃子（！）や海苔巻き、メチャクチャ辛いスープなどなど。
お酒は、ビール（お勧めのCASS。ちょっとバドっぽい）とニューラベルの真露（360㏄、22度）。それと持ち込みの日本酒。
――2004.10.16
ユジンチャンチ
獎忠洞（ジャンチュンドン）１街57-16
2265-4816