1：ほたて貝柱のムース仕立て
2：蟹と真鯛のディルマリネ
3：牛フィレステーキ、蟹の白菜ロール
4：蟹グリエ(蟹味噌ソース)
5：苺とバニラのムース、ココナッツのソルベ
京都を発ち、列車とレンタカーを乗り継いで天橋立へ。
宿泊地・橋立ベイホテルにて、かに料理創作フレンチをいただく。
予約など全くしとらんかったが、当日の昼間に
ダメモトで聞いてみる・・・と、なんとOKのお返事が！！
かくして松葉がにを、しかも創作料理で頂けるコトとなり
夜、待望の一口を口に・・・うううっわぁぁぁ～～～！！
これは、ヤヴァいですな。旨味はもちろんの事、甘味がぁ！！
こんな蟹は食べたコトなかよ～～～(≧∀≦)
そして、蟹味噌嫌いに『旨い』と言わしめる蟹グリエ・・・
画像の他にもパンや蟹入りのスープなどもあって
口福のひとときはあっというまに過ぎて行ったのであった。