旨みしっかり！オニオンブレッド♪

パン作り修行中ばみぃです


今日はオニオンブレッドです




オウムではありません

生の玉ねぎを混ぜこんでいます

玉ねぎから出る水分で生地がべとつくので
成形はしづらいですが

切り込みをたくさん入れることで
余分な水分をとばしてカリっと仕上がります

中はしっとり
玉ねぎの甘みとしっかりした旨み

そのままでおいしい仕上がり

玉ねぎさんがイイ仕事してくれる
オニオンブレッドのおはなしでした

ばみぃ