トマトスープとシーチキンのパスタ

２０１５年９月２０日（日）昼ごはん

「ミネストローネとシーチキンのパスタ」

（材料＜２人前＞）
・スパゲティーニ　Ｎｏ．３　　　１．４ｍｍ　（バリラ）　　　　　３００ｇ
・キャンベルのミネストローネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２缶
・シーチキン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶
・塩（茹で汁用）　　　　　　瀬戸内赤穂の塩　　４５ｇ
・オリーブオイル　　　　　　　　　　 　　　　 適宜　　　　　　
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　 　　　　　 　　　　３Ｌ


（できあがり　↓　　↓　　）

ミネストローネとシーチキンのパスタ



（手順）
①フライパンにミネストローネを半分とシーチキンを１缶入れる。
②スパゲテイーニを５分茹でる。
（前提として、予めお湯を沸かしておき、塩を投入！
③スパゲティーニを２分３０秒茹でたところで茹で汁３００ｍｌを
　ミネストローネの入ったフライパンに入れる。
④ミネストローネ等を２分３０秒強火で煮る。
⑤湯切りしたスパゲティーニをフライパンに投入。
⑥オリーブオイルを適量入れ、ソースによくからませできあがり。


使ったキャンベルのミネストローネ
　

（概算材料費＜２人前＞）

　５００円前後


（今日の採点）

　８０点（家内の採点）

（感想）
　面倒だったので出来合いの缶詰を使い、簡単に済ませた。
　シーチキンとの相性がよかったので、味付けしなくても
　思った以上のよい仕上がりになった。
　缶の半分を使用したが、家内には少し味が濃く感じたようだ。
　茹で汁を３００ｍｌではなく、白湯と半々で入れたら
　塩分が勝りすぎなかったかもしれない。
　家内の採点が低かったのはミネストローネに入っていた豆が
　お気に召さなかったためのようだ
　

トマトとバジルとシーチキンのパスタ

２０１５年６月２８日（日）昼ごはん

「トマトとバジルとシーチキンのパスタ」

（材料＜２人前＞）
・スパゲティーニ　Ｎｏ．３　　　１．４ｍｍ　（バリラ）　　　　　３００ｇ
・トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大２個分
・バジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
・シーチキン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶
・塩（茹で汁用）　　　　　　瀬戸内赤穂の塩　　４５ｇ
・オリーブオイル　　　　　　　　　　 　　　　 適宜　　　　　　
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　 　　　　　 　　　　３Ｌ


（できあがり　↓　　↓　　）




（手順）
①バジルをミキサーでペースト状にする。
②トマトを少しの時間茹でる。
③茹でたトマトと湯剥きする。
④湯剥きしたトマトをフライパンの中でつぶし、
　そこにシーチキンを入れて少し煮る。
⑤スパゲティーニを茹でる。
（前提として、予めお湯を沸かしておき、塩を投入！）。
⑤バジルペーストをトマトとシーチキンの中に追加し、なじませる。
⑥スパゲティーニの茹で汁をおたま半分入れ、オリーブオイルを加えて
　更になじませてから火を止める。
⑦湯切りしたパスタをソースによくからませできあがり。


（概算材料費＜２人前＞）

　６００円前後


（今日の採点）

　９０点（家内の手前ミソ採点）

（感想）
スーパーでバジルの香りに誘われた家内にせがまれて作ったが、
バジルペーストを作る際に、鋼の歯のミキサーで
長い時間かけすぎたせいか？鮮やかな緑色ではなく、
にごった緑色になってしまったのが残念だった。
でも味はバジルのさわやかな風味がトマトの酸味と
合ってなかなか悪くなかった。
今回は娘の分も作ったのでパスタの量を多めにした。

しらすとブロッコリーのパスタ

２０１５年５月１７日（日）朝ごはん

「しらすとブロッコリーのパスタ」

（材料＜２人前＞）
・カッペリーニ　Ｎｏ．９　　　０．９ｍｍ　（ディチェコ）　　　　　　２００ｇ
・ブロッコリー（花の部分のみ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個分
・しらす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック（１５０ｇ）
・塩（茹で汁用）　南の極み（オーストラリア製　天日塩）　　　　　　　３０ｇ
・オリーブオイルレモンフレーバー　　　　　　 　　　　 適宜　　　　　　
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　 　　　　　 　　　　３Ｌ


（できあがり　↓　　↓　　）



（手順）
①ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。
②カッペリーニを茹でる。ブロッコリーも短めの時間で一緒に茹でる。
（前提として、予めお湯を沸かしておき、塩を投入！）。
③茹でたブロッコリーとカッペリーニとしらすをボールに入れ、
　茹で汁を適宜投入し、レモンフレーバーのオリーブオイルを追加し和える。


（概算材料費＜２人前＞）

　５００円前後


（今日の採点）

　９０点（家内の手前ミソ採点）

（感想）
レモンフレーバーのオリーブオイルがしらす独特の匂いを消してくれ、
意外と合った。
多く茹ですぎるとカッペリーニはすぐ麺が伸びてしまうので
カッペリーニの適量は１人前７～８０ｇで２人で１５０ｇ前後位が
ベストなんだろうけど、ガッツリ食べたいパパりんはついつい逸脱してしまう。