トマトとバジルとシーチキンのパスタ

２０１５年６月２８日（日）昼ごはん

「トマトとバジルとシーチキンのパスタ」

（材料＜２人前＞）
・スパゲティーニ　Ｎｏ．３　　　１．４ｍｍ　（バリラ）　　　　　３００ｇ
・トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大２個分
・バジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
・シーチキン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶
・塩（茹で汁用）　　　　　　瀬戸内赤穂の塩　　４５ｇ
・オリーブオイル　　　　　　　　　　 　　　　 適宜　　　　　　
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　 　　　　　 　　　　３Ｌ


（できあがり　↓　　↓　　）




（手順）
①バジルをミキサーでペースト状にする。
②トマトを少しの時間茹でる。
③茹でたトマトと湯剥きする。
④湯剥きしたトマトをフライパンの中でつぶし、
　そこにシーチキンを入れて少し煮る。
⑤スパゲティーニを茹でる。
（前提として、予めお湯を沸かしておき、塩を投入！）。
⑤バジルペーストをトマトとシーチキンの中に追加し、なじませる。
⑥スパゲティーニの茹で汁をおたま半分入れ、オリーブオイルを加えて
　更になじませてから火を止める。
⑦湯切りしたパスタをソースによくからませできあがり。


（概算材料費＜２人前＞）

　６００円前後


（今日の採点）

　９０点（家内の手前ミソ採点）

（感想）
スーパーでバジルの香りに誘われた家内にせがまれて作ったが、
バジルペーストを作る際に、鋼の歯のミキサーで
長い時間かけすぎたせいか？鮮やかな緑色ではなく、
にごった緑色になってしまったのが残念だった。
でも味はバジルのさわやかな風味がトマトの酸味と
合ってなかなか悪くなかった。
今回は娘の分も作ったのでパスタの量を多めにした。