全粒粉100パーセント、ブルーベリーとクランベリーをたっぷり入れて、間にクリームチーズを挟んだらたまらん
ルンルン気分で朝起きてみると、なんとベーグルさん、まだあまりふくらんでおりません
こねあげた後しばらく暖かい場所に置いてたんだけどな〜
こればっかりは酵母の力にお任せなのでどうしようもない。
仕方なく朝ご飯は冷凍庫にストックしていた自家製全粒粉食パンでした
いやこれも美味しいんだけどね〜、もっちりむぎゅうううううが食べたかったのよ。。。
娘と夫を送り出して、あらかた家事を終えた頃にようやく納得いくまで膨らんでくれました
発酵、10時間以上かかったなぁ〜。
気温や天気湿度にお任せなのでこればっかりは難しいですね〜
ケトリングして焼き上げて、結局私の小腹満たしのおやつになりました
ところで我が家のクランベリーは、Ocean Sprayというブランドのクランベリーを使っています。
コストコでも売ってるのですが、あのクランベリーは結構お砂糖たくさんで甘めなんす
我が家では50%レスシュガーのお砂糖控えめタイプを使っています♪
普通のクランベリーに比べて酸味がとてもあるので、甘酸っぱいもの大好き親子の我が家にはこちらの方が口に合います
クランベリーって本来えぐいぐらいに酸っぱい果実ですものね
この50%レスシュガーのクランベリー、本当に甘酸っぱくておいしいのでオススメです♪
