サワーキルシェという、この地方で取れる少し酸味のあるさくらんぼでインゲと一緒にジャムを作った！
サワーキルシェ(Sauer Kirsche)は7月半ばごろからたった2週間程度しか収穫できないこの地方でとれる果物です。あの世界的にも有名な黒い森のケーキ(キルシュトルテ)もこのさくらんぼを使っている、この地方で生まれたケーキです
バニラシュガー半分、シナモンのステック、
ワイン、ジャム用の砂糖1200g(サワーキルシェ1kgあたり砂糖500g)、サワーキルシェ2.6kg
この色になったらあと4.5分
砂糖はジャム作り用のこれを使いました。
完成
11瓶。真夜中12時までかかりました