ナスを使ったおすすめ料理
▼本日限定！ブログスタンプ
どうも、41(良い) 7(な)すびの日
…の、語呂合わせらしい
う～ん、その語呂合わせなら
４１ 7(な)っとうの日や
41 ７(な)タデココの日でも良くない？
な…から始まる食べ物
長芋
長崎ちゃんぽん
長ネギ
渚あられ
ナゲット
なげわ
梨
ナポリタン
生八つ橋
奈良漬
…だそうですよ？
一応、徳川家康の好物であり
徳川家康が没したのが
元和2年4月17日
だというこじつけもあるようですが
この４月１７日は旧暦であり
新暦だと、６月１日頃になるそうです
ちょっとねー
まぁ、語呂合わせとはこじつけと
言えばそれまでですが
まー徳川家康はどうでもいいか
１富士 ２鷹 3なすび…の
初夢に見ると縁起がいいヤツの
２と３は、徳川家康関連と言われてます
２の鷹は、徳川家康は鷹狩を好んだ
３の茄子は、単純に、好物だった
どんな料理で食べたのかな？
少し興味をそそられる気はしますが
簡単な方から言えば、煮浸し
長なすお勧め、米茄子でも出来るけど
まずは、ヘタを取り、縦に４等分
もしくは、８等分に切って下さい
こんなイメージで
乱切りもお勧めだそうので
米茄子を使う場合は乱切りがいいかも？
ごま油 大さじ２
２倍濃縮めんつゆ 大さじ３
みりん 大さじ3
しょう油 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ１
…大体、4～5ｃｍだそう
味あんまり変わらないから適宜で
水 100CC
この材料を揃えるのが、一番面倒かな？
切った茄子に、ごま油を回しかける！
馴染ませる！
耐熱容器に、ふんわりラップをかけ
600ｗで、3分間加熱
レンジでチンしてる間に
調味料と水を、計量カップで混ぜる
調味料＋水で、180ccになるように
調整するそうだ
大さじ１＝おおよそ１５CCなので
９×15ml＝135mlだね
小さじ1＝5ｍｌなので、
砂糖と酢で、10ml
調味料全体の合計は
おおよそ150mlになるかな
水は、30ml程度で済む事になるね
ホンマカイナ…(;^ω^)
レンジで加熱したナスに
これら調味料を合わせたものを入れ
再度、600ｗで、2分30秒ほど加熱
若干、手が込んでる
(と言っても、フライパン一つで出来るが)
ならば、やはり、味噌と相性がいい
頑張って下さい(;^ω^)
アレンジで、ピーマンやパプリカを
入れてみても美味しいかもですよ？
それでは、亡くなった人は徳川家康！
こちらが、何故か、徳川家康を名乗り
ＴＩＫＴＯＫで活躍している女性です
では、長くなりすぎたので
おやすみなさいですm(__)m