消費税率がＵＰしてから
真面目に、料理やってる化け猫です
以前だったら、半額弁当などを
温めなおして、夕食にしたり
お弁当のおかずにしていたのですが
(そっちの方が安くつくと化け猫の
信念だったので…。
ダメダメですね(*ﾉωﾉ)
しかし、やっぱり高いのだ
ある程度の潤沢な食費があってこその
半額弁当であり、ウィンナーの大袋
空けて食べ放題なのだ
500ｇ399円とかあってね～
ウィンナーにしては激安だったので
よく、愛用してました
コンビニで、お弁当を買うよりは
絶対的に安いので、よく
一袋食べたりしてました
(だから、太るんだ…)(;´Д｀)
しかし、まぁ、今は1人当たり1食100円程度に
抑えないと、とてもやっていけないので
(まぁ、それが健全な家計であり
今までは、エンゲル係数高過ぎだったのかも？)
んで、サバを煮て、保存食にしようと思い
(サバは、増税前に買った
6枚入り480円という、壮絶な安さの…。
今だと、3枚入り400円前後なので
約、半額くらいのモノ
さすがに2週間以上冷凍庫に入ってたので
かなり、カチカチに凍りきっていて
一枚一枚剥がすのが、かなり大変だったけど)
ＣＯＯＫＰＡＤで、参考にしたのは
竜田揚げ風のサバ
サバを一口大に切り
(まぁ、食べやすい大きさと書いてあるのを
化け猫は一口大と解釈したのだけど)
塩コショーして、片栗粉をまぶし
フライパンに油を引いて、軽くソテーする
ソテーしてる間に
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
梅肉 梅干し3個分(種を抜いて、包丁でたたいてつぶす)
お酢 小さじ１
砂糖 小さじ２
あれば、ごま、少々
…を混ぜて、ソテーしてる
フライパンに流し込む
サバを何回かひっくり返して
いい感じに煮詰まったら出来上がり
…という代物を、参考にしました
(記憶で書いてるので、若干
分量が違うかもしれませんが
大丈夫です、これでもおいしくできます)
化け猫は、最後の部分がアレンジされてて
玉ねぎと、ピーマン、ニンジンを細切りにして
(サラダで食べるような感じ)
サバの上に散らして、そのまま、蒸し焼きにしたけど
クックパッドに書いてあるものとは
似ても似つかないモノが出来上がりました
たぶん、野菜から水分が出たせい…。
宮崎県のお惣菜屋さんで売ってる
『チキン南蛮漬け』そっくりのモノが
出来上がってしまった…。
(サバを使ってるからチキン甘酢漬けではないけど)
いや、見た目が同じだけで、味は違うんだけどね…。
なんでこうなった…と思い
そっか、材料が同じなんだ…と思った。
甘酢の場合はタレに片栗粉入れるけど
クックパッドの場合、サバに、念入りに
片栗粉まぶしてたわ…
酢と、梅肉も入ってるし
極めつけは、化け猫が、アレンジのつもりで
入れた、ニンジンとピーマンと、玉ねぎの細切り
…チキン甘酢漬けにも入ってるわ…。
違うところと言えば、化け猫は
ニンジンピーマン玉ねぎを蒸し焼きにして
よく、火が通ってるけど、
惣菜屋さんのチキン甘酢漬けは
生野菜に近い…ってことくらい？
(あれ、あくまでも、マリネですから)
実際、私の作った、サバの竜田揚げ風のモノを
見た母親、第一声が
『お母さんは、これは嫌いだって言ってるでしょう？』
いや、私が作ったものであり
買ってきたものではないのだけど…。
私が出来上がりを見て
目を丸くしたくらいだから
母親が間違うのは仕方ないか
しかし、よく似たものが出来たもんだ…。
化け猫はこの料理で
あんかけの技術を覚えたようで
同じ手法
(具材に、塩コショーして
片栗粉を振って
…水を含ませて、厚めに付くようにして
フライパンでソテーして
最後に、タレを流し込む…という手順)
で、豆腐のあんかけを作って見せました
なかなかのお味です
お肉に比べてヘルシーだし
お惣菜店だと、３切れで、150円(半額時)なので
250円で買ってきた豆腐を、12等分して
作ることができたので
かなり、安上がりで、豆腐のあんかけを
食べることが可能に
今後は、タレの味を変える工夫かな…。
胡麻ドレッシングで味付けしても
おいしくできそうだし
味噌だれもいいかも？
割と、惣菜店で売ってる料理って
簡単なのね
それとも、ＣＯＯＫＰＡＤが優秀なのかな？
『簡単でおいしい料理』厳選だもんね
クックパッド様様です
あんかけはいいから、次回はいよいよ
以前一回だけ作ったことのある
『吉野家風(笑)牛丼の具』を
たくさん作って、冷凍保存に入りたいですね
チン一つで、いつでも牛丼！
あれも、牛肉と、玉ねぎだけで
出来るからなー
(砂糖やらしょう油やら、白だしやら
いろいろと、調味料は必要だけど)
アレンジで、えのきだけでも入れてみるか～？
しばらくは、ＣＯＯＫＰＡＤは手放せそうにないです
食費を安くで上げる強い味方だね(^_-)-☆
