中華そば 勝本@水道橋

何日振りかのブログ更新。

もともと更新頻度は鈍足でしたが、ここ数ヶ月、周りに発信するという意欲が急速に無くなりまして、、。

えー、とある日、野暮用ついでにこちらで昼食を。

中華そば 勝本

(「中華そば勝本」の食べログ)

普段は行列ができているそうですが、この時はゼロ！

しかし15席強あるカウンター席は常に満席。人気店ですねー。

まずは入口で食券を買い、空いてる席へ。

そして卓上をチラ見してみます。

メニューはコチラ。

煮干し醤油、あさり塩、煮干し豚骨の3種類のスープにご飯物があります。

蘊蓄もサラッと見ておきましょう！

卓上アイテムはこんな感じ。黒七味あるんですね〜。ステキ♪

程なくして注文のラーメンが配膳。

中華そば

恐らくコレが基本メニューと思われます。

オールドスクールなビジュアルにホッと安心感を覚えます。

スープは、煮干しの風味と醤油の香りがとても美味しい！！

ストレートな細麺はザクツル食感で、スープの持ち上げもなかなか良さげです。

チャーシューは2枚。ホロホロと柔らかくてとても美味しいものでした。

細切りメンマの歯応えがステキなことよ。

麺と一緒に食べると、その食感の違いがとても面白いです。

夢中に啜り、気が付けばスープまで完食。

バランス良く纏まった美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした。