雷 千葉駅前店@千葉

とある日、昼食にラーメンでも。

雷 千葉駅前店

2020年1月29日(水)にOPENホヤホヤのお店。

今のラーメンシーンを牽引している「中華蕎麦 とみ田」。そのブランドです。

いやが上にも、期待が高まります♪

しばし並んだあと入口直ぐの券売機で食券を購入。

にしても、この券売機凄いっ！

これならラーメンのビジュアルが一目瞭然。食べたいメニューも迷う事なくスイスイ選べますね。とても助かります。

さて、カウンターに案内され、卓上アイテムチェック。お酢や辣油、胡椒などの味変アイテムも一通り揃ってるんで一安心。

主役のラーメンが提供されるまでの時間は、ビール小瓶を楽しんでましょうか。

キンキンに冷えたビールとビールグラスっていうのポイント高いです。

こういう一手間というか一作業って素敵ですよね。

程なくして注文の

濃厚雷そば(並)に雷増しが配膳。

ちなみにニンニクは少なめでお願いしています。

器の中がお祭り状態♪♪

野菜がチャーシューに覆われて殆ど見えず。

しかしこれはアクシデントがなければ普通に食べられる量かな。

サイドからも激写！！

スープは乳化タイプ。粘度もあって、口の中が一気に支配される感じ。

濃厚民族は歓喜します。絶対！

脂は味付き。

サラッとしててクドくないから、野菜やチャーシューのドレッシングにちょうど良いかな〜

ニンニク少なめでこれくらい。

直ぐに口臭ケアすれば、直後の仕事にも差し支えないかもしれませんたぶん。

麺をスープから引っ張り出します。

ウェーブがかかった平打ち太麺。モチゴワしてて麺を食ってる感が凄い！

スープも目一杯絡んでくるから、スープの減り方もハンパないです。

チャーシューは程よく脂身纏ったバラロール。

丁寧に扱わないと直ぐに崩れてしまう柔らかさです。

トロ豚はその名の通り脂が柔らかくて甘い。

脂好きには堪らないヤツですね。

まぁ、あっという間に完食だすな。

やっぱり旨いですね、雷。

今後の展開にも目が離せません。

ごちそうさまでした。