冷汁

暑くなってきて、始めたもの。

毎年恒例の冷汁です。

冷蔵庫に作っておいてご飯にかけるのはもちろん、蕎麦やうどんを茹でてつけ汁として食べることもできます。

材料はみょうが・生姜・大葉の薬味類、きゅうり、豆腐、味噌、そしてサバ缶。

アジを焼いてほぐすのが本来なのかもしれませんが、手軽にできるサバ缶が私の冷汁の具です。

本当に全部入れて混ぜて冷やすだけです。

時短になりますし栄養も取れます。

いかがですか？（写真は昨年のものです）