最近流行ってますよね、コレ。
塩麹です。
先日購入したので今日使ってみました。
豚肉約200gに塩麹小さじ１杯、よく混ぜて下味をつけます。（約30分置いておきます）
フライパンでピーマンを炒めてしんなりしてきたら豚肉を投入。
肉の色がいい感じになれば完成です。
チョー簡単、豚肉とピーマンの塩麹炒めです。
調味料は一切使用しませんでした。
味は･･･シンプルですが素材の味をうまく引き出していて美味しいです。
塩麹恐るべしです。
いろんな使い方があるみたいですね。
次は魚に使ってみたいと思っています。
塩麹を使ったオススメのレシピなどあれば教えてください。