いつもと違う気持ちで迎えました

今年の誕生日は、また一つ歳を取っちゃったかぁ…じゃなくて、無事に歳を一つ取る事のありがたみをかみしめる1日でした

抗ガン剤を始める前は、今が1番白血球が少ない弱るタイミングに当たるのできっと祝うどころじゃないんだろうなと思っていたらまぁ元気

おかげで前祝いをした日本食レストランiccoさんに本祝いをしにまた行く事が出来ました

BUSA さんの仕事が押して行くのが遅くなったけど、週末じゃないので大丈夫だね〜なんて行ったら満席で 

立ちすくむ私達を見て『私達もう出ますよ〜』と言って頂いた日本人カップルの方のおかげでテーブルにつけました、感謝

ここの天ぷらはホント〜〜に美味しい❗️❗️もともと天ぷら大好きって訳じゃない私が天ぷらに感動することはめったにないのです 一皿シェアじゃ足りなかったな、今度は1人一皿にしなくちゃ

大忙しだったのに常に素敵な笑顔のスタッフの皆様、糖質制限の私のリクエストなどに色々対応して頂いて感謝です

次はBUSA さんの誕生日だな❗️必ず予約しなくちゃ

アメ色玉ねぎ

最近スープ作りにハマっている私

ココナッツミルクカレー風味、ココナッツミルク&トマトスープなどクリーミーなスープを続けて作った後にコンソメ的なクリアなスープが作りたくなり

ディナーをそば粉ガレットにするのは決めていたので、それに合うフレンチっぽいスープ… と思いついたのがオニオンスープ

ネットでレシピを見ると、バターで玉ねぎを炒めてビーフストックを入れて…など、私が食べない原材料でしたので

それらは無視して思い切って玉ねぎだけの甘味に頼ってみることに

野菜は低めの温度で火を入れると甘味が出ると見かけましたので、オリーブオイルとガーリックと共にひたすら弱火で1時間以上… （フタをしてほったらかし、たまにかき混ぜていただけなので楽ではありました

こんなにアメ色になりましたよ〜〜

味付けは塩だけだからあまり水は足せなくて量は少なかったんですけど、甘い美味しいスープが出来て大満足

BUSA さんにはチーズを入れてオニオングラタンスープ風にしたらとても喜んでいました

玉ねぎを3個使ったので半分はガレットにも使ってみた 

あんまり気に入ったので翌日は玉ねぎ7個をアメ色にしようとしたら、2時間経ってもまた薄い色でした 

何でも欲張りすぎちゃいけませんね

でも一度にたくさん玉ねぎを食べられるし、アメ色玉ねぎオススメです

気軽にオーガニックティー

以前オンラインで購入したレモングラス&ジンジャーティーがついになくなってきて、また同じのを買おうかどうか迷っていたら

カウントダウンにオーガニックティーが売っているのを見つけました、しかもお手頃価格

ネラダ、と言う馴染みのないブランドです オーストラリアの会社みたい。早速購入して飲んでみたらまろやかでとても美味しかったです

しかも写真のポットで試しに山盛りお湯を入れてみたけど2杯分しっかり作れたので、いつも食後にBUSA さんと分けて飲むから合格❗️

今度他のフレーバーもチェックしてみよう