ひよこ豆でおから

おからが作りたくてニュージーランドでオーガニックの乾燥大豆を買えないかなぁと、オーガニックショップやチャイニーズのスーパー、ネットやらでこのところ探していましたが

かろうじてチャイニーズのスーパーで普通のを見かけただけで、オーガニックには出会えず

ひよこ豆やアズキはオーガニックのものを買っているので、豆シリーズはオーガニックにしたい思いが強くてひとまず大豆は断念です

でもふと、大豆とひよこ豆って同じメニューに使われているのを良く見るので、ひよこ豆 スペース おからで検索してみたら

ひよこ豆おからのレシピをいくつか発見しました〜

一晩水につけてから、倍量の水とフードプロセッサーにかけて、さらしで漉すだけでした、簡単 

どんぶり山盛り作成〜〜 具材はこんにゃく、ひじき、人参、マッシュルーム、味付けはダシ汁と醤油のみ、それでも豆の甘味を感じるし美味しいです

レシピの方とは違い水分が残りましたが、パサパサよりいいかな

日本で母が大豆入りで作ってくれた筑前煮とよく似た味になりました 次はおからにせずひよこ豆のまま筑前煮を作ってみようかしら❓

ちなみに週末もコーヒーを入れる度にラテアートに挑戦、ちょっとリーフっぽく出来るようになりました〜

車麩

焼いたらお肉みたいで美味しいよ、と日本に帰国した時に友達からもらった車麩 （くるまぶと読むんですって、ふ じゃないんですね〜

水で戻した後絞り、まずはそのままガーリックと焼いてみました 食感が美味しい

2度目は唐揚げ風にしたくて、水で戻した後ニンニク、生姜、醤油につけて焼いてみました （でも外側をカリッと焼けずにちょっと失敗…

3度目はフレンチトースト風に豆乳に浸してからナッツと焼いて、ココナッツシュガーとシナモンを振りかけてみました  （メープルシロップがなかったのがとても残念…

まだまだ研究段階ですが、何味にせよ外側をカリッと焼くと、ふわふわの中との差で食感が楽しめておススメです

サラダばかりでマンネリ化していたメニューに変化が出来て嬉しい

お茶をガブガブ

私は水を飲むのが苦手 味がないと飲み物が喉を通っていかないんです

炭酸水は好きだけどやっぱり量はたくさん飲めなくて、今はティーポットにお茶を多めに作り何時間かかけて飲むのにハマっています 

ごぼう茶がいいらしいよ〜と日本にいる時に母が買って来てくれたコチラ 

体にいいとは言えごぼうって飲めるんかい…と思ったら、まぁ意外にもとても美味しい 原料ごぼうのみ❗️日本って次から次から色々流行りますね〜、とても気に入って持って帰って来ました

飲み終えて現在はこちらのブランド。ごぼうの香りがすごい❗️でも美味しいから不思議

黒豆茶も好きなので日本から連れて来ました かおりちゃん♪

そして友達がくれたルイボスティーとを交互に飲んでいます

鉄分が豊富だよと教えてくれました、知らなかったわぁ

ルイボスティーは、ニュージーランドで一度買ったのがイマイチ美味しくなくて良い印象がなかったのですが、これはとても美味しいので、ニュージーランドでも美味しいルイボスティーがあると信じて違うブランドを試してみようと思います

黒豆茶もジャパマで見かけた事があるような… ごぼう茶はさすがにないかな