ひよこ豆でおから

おからが作りたくてニュージーランドでオーガニックの乾燥大豆を買えないかなぁと、オーガニックショップやチャイニーズのスーパー、ネットやらでこのところ探していましたが

かろうじてチャイニーズのスーパーで普通のを見かけただけで、オーガニックには出会えず

ひよこ豆やアズキはオーガニックのものを買っているので、豆シリーズはオーガニックにしたい思いが強くてひとまず大豆は断念です

でもふと、大豆とひよこ豆って同じメニューに使われているのを良く見るので、ひよこ豆 スペース おからで検索してみたら

ひよこ豆おからのレシピをいくつか発見しました〜

一晩水につけてから、倍量の水とフードプロセッサーにかけて、さらしで漉すだけでした、簡単 

どんぶり山盛り作成〜〜 具材はこんにゃく、ひじき、人参、マッシュルーム、味付けはダシ汁と醤油のみ、それでも豆の甘味を感じるし美味しいです

レシピの方とは違い水分が残りましたが、パサパサよりいいかな

日本で母が大豆入りで作ってくれた筑前煮とよく似た味になりました 次はおからにせずひよこ豆のまま筑前煮を作ってみようかしら❓

ちなみに週末もコーヒーを入れる度にラテアートに挑戦、ちょっとリーフっぽく出来るようになりました〜