グルメ女のあくなき探求

オークランド　快晴　　気温22度くらい　（がーっいい天気

自称グルメな私。　（他称もかな

食べることが大好き

見慣れない食べ物、新しい食べ物が気になる

とはいえ、変なものとか　（虫系

生々しいものとか　（うさぎとかエスカルゴ系　内臓なども

クセが強いものとか　（ブルーチーズ、パクチーなど

はダメなので岸朝子さんの後継者にはなれそうにありません　（ちょっとなりたかった

近所のこじゃれたスーパーnosh　が出来てからというもの、新しい食べ物に出会う機会が増えました

しかも結構試食があり超ナイス

その中でもプレッツェルというパンが激ウマで　

なんともいえないもちもちとした食感にはまり、行く度試食しちゃいます　（それはもう試食とは言わない。。

あのよくお菓子で見かける小さいプレッツェル、見た目はあれのでっかい版で、もっとパンなのです

いつも　『今日のランチにあれ買おうかなぁ』　なぁんて思いながら行くのですが

1個3ドルにやはり手が出ない。。。　　（そして試食を２，３つまみランチにしてしまう

3ドルあれば食パン１袋買えちゃうしぃとかつい思ってしまい。。。　（しかもこっちの食パンて20枚以上入りとか

隣の長いフランスパンも3ドルだけど、4回分くらい食べれるしとかを思うと、1個で　（しかもそんなに大きいわけでもないし細いし。。）　で3ドルはためらっちゃうのです。。。

で、この後いつも私がたどり着く結論は。。。

自分で作る　　　（今までの例；　ベーグル、シナモンロール、うどん　など

おなじみCookpadで、レシピを検索。。。

プレッツェルのパンバージョンなんてnoshで見るまで知らなかった私。

あるかなぁと期待少なく探しましたが何とかそれっぽいのを発見

まずは一番簡単なレシピから、昨日お昼ご飯にと作成　（出来たら3時30だったけど

こちらです　

半分は粗塩で、半分はシナモンシュガーで焼いてみました

うん、おいしかった　カリカリして歯ごたえたっぷり　

でも残念ながらnoshのもちもちタイプではありませんでした。。。

ので、本日2つ目のレシピに挑戦中　（買えよ。。。

このレシピはちゃんと発酵しないといけないし、ベーグルみたいに焼く前に茹でるので、もちもちパンになる期待大

また結果報告します～

昨日は久しぶりにフロランタンも焼きました

これはちょっと手がかかりますが激ウマだしたくさんできるからしばらくデザート充実

ではせっかくのいい天気なのでパン生地と一緒に日光浴してきます～

さようなら夏・・・

オークランド　晴れのち曇り　気温22度くらい　（昼間まだ半そでOK

土曜日でついにサマータイムが終わってしまいました。。。。。。。。。。。。。。。。　　（そこまで悲しむか

昨日から7時が6時　9時が8時　12時が11時　（もう分かるって　　

なんですが

朝7時30分に目が覚めた私

『いやまて、これは6時30分に目が覚めたことになるので早すぎる。寝るんだ私。。』　と二度寝

次に目が覚めたのは9時30分。　

『つまり8時30分。　バッチリ』　の起床でございました　（でも実は相当寝たってことです

ともかく、ここ最近朝7時でも暗かったのが明るくなるのはいいとして　（8時が7時　しつこい　

夕方6時くらいに日が落ちるようになるのがぁ　仕事終わった頃には真っ暗とかぁ　

この国の良すぎて悪い所、ですね。　明るい、暑くなさすぎる、いいお天気の続く夏があまりにいい季節なので

終わると大変淋しい。。　雨が多い冬の辛さがとりわけ感じられるのです。。

でも本格的な冬まではまだ少しありますから気を取り直し

今日もイースターセールに繰り出す私

祭日セールに行くコツ

駐車場およびレジがハンパなく混みますので　（しょっちゅうセールしている店も、祭日のセールは全品オフとかレベルが違いますから

朝一に到着すること　（特に駐車のヘタな私みたいなのは

そしてBRISCOES（生活用品店）から今日はゆーっくりと見て回りました　（土曜日は途中でお腹痛くなって脱落したので

でもいくらセールとはいえ、無駄遣いしてはいけないと言い聞かせ　（これが大変ですね

６０％オフだったフリースブランケットと５０％オフだった割れないゴブレットを購入

毎冬、ブランケットにはさまれて寝る私ですが　（超寒がり＆冷え性なので。。

ずっとシングルサイズと膝掛けサイズのブランケットに小さくはさまっていたので

この冬はついに　ベッドと同じクイーンサイズのブランケット購入しました　（今さら

もしくはブランケット２枚重ねもありかな　（Good Ideaかも

その後はWestfield（ショッピングモール）に行って半額だったベーキングトレイを購入

ないならないで何とかなっていた物たちでしたが、これで冬もベーキングももっと充実するな

そして２時間ほどのだらだらショッピングを終えて外に出ると超いい天気

うろこ雲ってやつかなぁなんて考えながら、ランチを外で取ることに決定

先日買ったブレンダーを張り切って利用したミックスジュースと、昨日焼いたベーグルを持って庭へ

ミックスジュースは叶姉妹ブログよりデトックスジュースを参考に作りましたよ　（文もお二人風

このレシピを見たとき、デトックスでお肌つるつるになるかしらぁ　と張り切って２，３回続けたら　（その時は手ですりおろしましたが

その後しばらく超腹痛に見舞われ　（そうですよね、デトックスですものね　

腸の弱い私はそれ以来挑戦していませんでした　

ちなみにお二人のレシピは

バナナ、リンゴ、キウィフルーツ、レモン少々そして生姜　をすりおろして飲むというもの　（そら食物繊維たっぷりね

この生姜、が実にいい味出してまして、生しょうがの嫌いな私なんですが　（豆腐に乗ってたりするのいらない

これはむしろ生姜が入っていていい味わいなんです

今回はキウィフルーツがまだ時期でないので、冷凍ブルーベリーを代わりに入れ、ブレンダーがいきなり壊れたら怖いので水分に豆乳も少し加え、大変おいしくできました

そして気が付けば４連休も終わりです。。。

休み明けバタバタだろうなぁ　がんばろ～

チャレンジ☆

オークランド　晴れ　気温２０度くらい　

イースター４連休２日目

昨日、そして明日はほぼ全ての店が閉まります　（スーパーもねっ

何故なら、ニュージーランドでは年に数日、お酒を提供してはいけないと定められた日がありまして

クリスマス、ボクシングデイ　（クリスマスの翌日）、New Years Day、Good Friday　（イースターが始まる金曜日）、Easter Sunday、Anzac Dayの午後１時まで　（何故かこれだけ半日）　（確かこれで全部だったかな。。

ですからアルコールを売っているスーパーなどは閉めざるをえません。。

そして祭日は従業員に普段の１．５倍だか２倍だかの給料を払わないといけないので

経営者もどうせなら、ってことで閉めることが多いです。　（カフェとかは普段より１５％多くチャージしたりする

他の国とかどうなんだろう。。　とにかく変なとこ厳しいんですよね

しかし、ニュージーランドは祭日がある週末は必ずと言っていいほど、各店こぞってセールをするので

かねてより欲しいなと思っていたブレンダー　（日本語で言うミキサーです）　を購入しようと今日のチャンスにBRISCOESへ

ミキサー６０％オフで買えました　（しかし定価８０ドルって高すぎでは

ミキサーを買いたかった一番の理由はマロンペーストを作るため

先日、前のオーナーの奥さんが　（これが恐怖の日本人のおばさんなんですが

めずらしく　『あなた、栗食べるの　良かったらあげるわよ』　と言うので　　　（いやもう、優しい言葉をかけられるとむしろ怖い感じ。。

でも栗好きの私はありがたく頂戴しまして　

ゆがいたり、オーブンで焼いたりしてさんざん食べてもまだ多い

そしてふと、『もしやこの栗を使ってモンブランが作れないか』とお馴染みクックパッドを調べると

あった　マロンペーストの作り方　

それは甘栗使用でしたが、生栗も似たようなもんだろうとモンブラン作ってみました

出来たぁ　まぁ、自分用だけなのでわざわざ絞ったりしてないので雑な感じですけど。。

味はモンブランでしたぁ　自分で作れて幸せです　これでまた一つ、日本に帰らないと食べられない～　と思っていたメニュークリア

そしてモンブランの下生地にも利用できるし、ってことでロールケーキも作っちゃいました

うむ、なかなかイケる　真ん中にイチゴはさみたかったな。。

今日はミキサー以外に、こんなものも購入しました

こちら、Meat Thermometer　（肉用温度計）　でございます

前回、ポークローストに初挑戦した際、肉がいつ焼けたか良く分からず。。。

しかしこちらを肉の一番分厚い部分に刺しながら焼けば、中の温度が分かり焼けたかどうか見極められるというもの

これで今度こそ　とボークローストリベンジです　（しかしなんだか少し赤い部分あった。。。

ローストはポーク、チキン、ラム、ハムなどこの国定番メニューですよ。　何故なら

１に楽　（下準備はあれどもオーブンに入れてればできますからね。。　一緒に野菜も焼けますよ。

２に楽　（肉のジュース（焼いてるときに滴り落ちるアレ）　とグレービーソースの素があれば簡単グレービーがおいしくできて味はそれでOK

３に肉　（とにかくガッツリ食べれます。そして次の日もサンドイッチにしたりと応用可能

てなわけで、おそらくこれから寒くなるNZ、ローストの頻度がぐっと増すでしょう。。　（週に４－５日

夏はバーベキュー、冬はロースト。　分かりやすぅございますよ

私も今回2.3キロのポークを購入しましたので連休の残りはずっとロースト食べ続けます　（楽チンだしね　明日どこも開いてないしね

野菜も一緒に焼きましたのでたくさんタッパーにて保存です。

そしてこちら、クラックリング

簡単に言うと豚皮せんべいです　これがもう歯を壊す勢いのバリバリ度ですがおいしいのです

前回このクラックリングが上手にできなかったので　（バリバリまで行かなかった）

今回はレシピに従いロースト終了後、皮だけ取ってさらに高温で焼くこと10分

もうガッチガチですよ　（今アゴがヘトヘトですよ。。

皆様、歯が丈夫なうちに楽しんでおきましょう

チキンのローストは基本、丸ままですので、それをスライスするのがダメな私は買えませんが　（だって足とかリアル。。　（当たり前。。。

今度はハムにも挑戦したいなぁ　（でもハムのでかさがハンパないので、50ドルとかするんです

まだまだロースト初心者な私。　Bakingも含め、もっと上達したい