UKへ行こう！

来月のホリデーにUK, ユナイテッドキングダムに行く事を最近決めました

行き先を決めた経緯はシェットランドと言うスコットランドにある小さな島にBUSA さんのお友達が住んでいるから

まずロンドンを観光、そしてスコットランドのエディンバラを観光、それから飛行機でシェットランドまで移動の予定で

ここ最近はずっとロンドンのホテル、エディンバラのホテル、シェットランドのホテル

さらにはヒースローからロンドン市内移動、ロンドンからエディンバラの移動などなどなど

まぁ検索って時間がかかるロンドンからエディンバラへの移動は電車が人気とか、シェットランドについたらレンタカーしようとか、ツアーにも参加しようとかやっと色々まとまってきました 

ちなみに検索はいつも私が1人でひたすらやります 実は少し前まではアルゼンチンに行こうと話していたので、アルゼンチンの町やホテル、観光名所などひたすら調べていたのですが

治安がイマイチ良くない、言葉も通じないと言うのがBUSA さんにどうも引っかかってやっぱり中止 私の検索の日々を一言で覆された時はちょっと（かなり）むぅと思いましたが、私もビクビク気にしながら旅行するのは嫌なのですぐ賛成

そしてその後すぐ日本へも行く予定なのです ヨーロッパ周遊をするつもりで長期の休みをBUSA さんが約1年前に既に申請していたのですがそれから色々事情は変わり… でも休みは変更できないので一回のホリデーで全然違う方面へ行くと言うヘンテコプラン

日本では北海道に行くつもりなのでそちらの検索もしなくてはいけないし、母と温泉旅行とかも行きたいと思っているし、まだまだ検索大忙しにつきブログ更新減っておりますが忘れないで下さい〜

とりあえずロンドンとエディンバラの宿泊予約が出来て少し安心、さぁ今から日本のホテル探し頑張るぞ

Pulled Pork

先週はカウントダウンでポークショルダーがセールだったので、それで作り置きメニューに何を作ろうかと色々悩み…

以前は紅茶煮豚を良く作ったんです、紅茶で煮てから醤油、みりん、お酢だったかな❓ の煮汁に漬けて一晩寝かせたら出来上がりの簡単お気に入りメニューでしたが、私が糖質制限を始めてからはみりんを買う気にならず

そしてふと最近Pulled Pork と言う名前をよく見かけることを思い出して検索してみたら、スロークッカーで出来るレシピを見つけたので挑戦

チリパウダー、ブラウンシュガー、塩、シナモン、クミンをお肉に良く擦り付けてから、玉ねぎとニンニクを入れたスープストックで煮込むだけ

ボールいっぱいに出来ました 柔らかくなったところをフォーク二本でほぐすだけです 一口味見してみたらチリパウダーやらがいい味出してる

皮は別に外してクラックリングを作り 一緒にオーブンに入れていたクマラチップスはまあまあ焦げ

翌日はチーズと一緒に温めてバーガーに 

細く裂いているから少量でも沢山に感じるし、煮汁はトマト缶を足したりしてスープに出来たし、かなり優秀な節約料理と判明しました

これからはポークショルダーがセールになったら毎回このメニューにしよう

お気に入りのアーモンド

BUSA さんも私もアーモンドが大好き❗️ついつい食べ過ぎちゃって困っています

いつも左のマクロブランド ドライロースティッドです でも高いんですよね〜 250gで普段は$7.50, セールでも$6 なのである日隣のタマリアーモンドが倍量で$10だったので試しに買ってみたら想像よりずっと美味しかった

私はローストされてる方がカリッとしていてやっぱり好きですが、BUSA さんはかなり気に入ってくれたようなので少しは節約になるかな❓

そもそもアーモンドって1日22粒❓とか食べ過ぎちゃダメとか言われているからそこでやめたらいいんですけどね、やめられない2人です