一日中キッチン
日曜日に友達夫婦をディナーに招待しまして、術後のお見舞い時にたくさん頂きものをしたので御礼に色々作ろうと張り切った私
スモークサーモン、ファラフェル、ハマス、タブーリ、全粒粉パン、ライ麦パン、そして写真に入ってないけどケールチップスやひよこ豆粉のパンケーキと、盛りだくさん用意しました
さらに大根を急に購入したから次の日用におでん、デザートのブリスボール、作っては洗い物を繰り返し、トータル数時間をキッチンで過ごして調理時間今までで最長だったかも
かなり大変だったけどお二人は初めて食べる物が多かったようでとても喜んでくれて、残りは私達のランチになったし頑張った甲斐がありました
LSAはリンシード、サンフラワーシード、アーモンドの頭文字
ナッツやビーンズ、マスタードまで、このマクロシリーズの商品はかなり愛用しております今週残りは簡単な料理で過ごそう
大根見つけた！
なんと家の近所のオーガニックショップに久しぶりに行ったら大根がありました （ダーガヴィル産ですって❗️
（ダーガヴィル産ですって❗️しかもキロ5ドルだった、安い
早速おでん〜〜
カラシない〜〜
粒マスタードしかない
合うかな…
合うかな…葉っぱはお味噌汁で頂きました、大根サラダも作っちゃおう〜〜
Hot Smoke
お友達ご夫婦をディナーに招いたので一気に4切れサーモンをスモークしました
サーモンの切り身を洗いペーパータオルでよく拭いて、塩コショウ、ミックスハーブ、ドライパセリを一面に振りかけるのが私のお気に入りフレーバー
以前はベーコンと一緒に80度くらいでのんびりスモークしていたのですが、今回はサーモンだけなのでチャーコールを使わずにメスだけでドーンと加熱
メスとはこちらです。いつもバニングスで購入
thは舌をかまないとですね〜、噛まないレイジーな私はダメだなぁ
固形燃料の液体版みたいな感じで、この液体に火がついて燃えます。トレイに適当にドボドボ入れて火をつけたら200度まで上がり、15分ほどでなくなってピッタリの量でした。しまった、次回に向けてどのくらい入れたか見とくんだった
デザートもハマスも既に作ったので、今日はパン焼いてタブーリサラダとファラフェルだけだからちょっと余裕があるわ
楽しいディナータイムを過ごしたいから、風邪気味のBUSA さんにLemsip やらマヌカやらジンジャー与えて回復させなくちゃ
私達もうSick leave ないんだから病気してる場合じゃないよ❗️