最近の庭- 7/6ブルーベリーの収穫

ブルーベリー(パトリオット)がようやく熟し始めました！
2年苗を購入し、大きい鉢に植えて3年を過ごし、ようやくまともな収穫です。
(家に来てからは株を大きくするために花が咲くとほとんど採って実を付けなくしていました。
今年からは株も大きくなったし元気なので花を残して実を付けさせました)

まとめて20個位、実が付いていて順次熟していきます。
まだ完熟ではないですが、網掛けをしていないので鳥に熟したものを食べられる可能性が
あり、完熟する前に収穫しています。少し酸っぱいですが、甘みもあるので満足しています。

10品種くらいを栽培して、この地域に合うものを2-3品種、見つけて家で年中食べる量を
作りたい野望があるのですが、まだまだです。
ハーバードは育てるのが難しく、他のもう1種は品種がちゃんと分からなくて、かつ実が
小さく今ひとつの感じです。(苗を購入する時に安かった(300円！)だったから購入したので
すが、ハイブッシュしか書いていなかった。品種が分からないで購入するのはよくないと
思いました)

オキナグサも芽が出て来ました！種 を蒔いてから10日目から芽が出始め、100個は種を
蒔いたので半分の50位は出てほしいです。現在41芽。


穴だらけのブロッコリー。毎日、モンシロチョウ数匹が卵を産みに来て、モンシロチョウの
幼虫のエサ用に栽培しているんじゃないかと思う程です。食べる花芽の中にまで数個体の
大きな幼虫(最終齢のもの)がひそんでいるので、もう食べるのは諦めました(涙)。
毎日、小さい幼虫を10個体程度、葉っぱから採って、クロオオアリの巣穴に落としこんで
駆除していますが、モンシロチョウの卵を産む量に対抗できませんでした。たった2株で
人力が負けてしまうのですから、農家でたくさん作っている人が手に負えないのが分かる
気がしました(狩り蜂がやってきて幼虫をよく持って行っていましたがそれでもダメでした)。

庭にいる害虫をたくさん食べてくれると期待しているハナビロカマキリの幼生です。
まだ小さいですが、いっぱい食べて大きくなって欲しいです。ガンバレ～。


ブロッコリーの隣のほうれんそうを植えっぱなし＆青じそ(こぼれ種で発芽->成長)は雑草の
ようですが、こちらはほどよく虫に食べられている程度でなかなか調子がいいです。
ネギはもらったものを土に植えて、食べる前にまたもらいの繰り返しでどんどん増えていま
す。


ほおずきは高さが60cm程になり、実も下からどんどん付いています。
ツルニンジンも思った以上に成長しています。遅効性肥料(マグアンプ)がよく効いている
のかもしれません。来年は畑を少し借りて、畑に植えて根っこを太らせ方がよいかも、と
最近考えています。

下の娘が植えたミニトマト。どうも矮性(背があまり高くならない)品種のようで、まだ15cm
位なのですが、もう花が咲いています。水をやる量を少なめにして、雨がかからないように
軒の下に置いています(日差しは強い)。後ろに50%遮光シート(銀色のやつ)を張って、その
後ろにヤマシャクヤクなどを置いています。風通しもまあいいようで、病気なく育っている
ようです。

近々、ブロッコリーを抜いて、モロヘイヤの苗をもらったので植え、家の軒から網を張って、
アサガオをプランターに植えて這わせ始める予定です。

小梅ジュース

小梅を使って梅ジュースを作ってみました！
(冷凍庫に小梅が入っている様子はこちら )

使用量は小梅2.5kg(冷凍済み)と砂糖(パルシステムで購入の花見糖 )1kg。
家で使用の砂糖はすべてこれです。

小梅とは関係ないですが、小梅と共に近所の知り合いの人の庭で採らせてもらった梅を
梅干し用に追熟させようとダンボールに入れていたら、カビが、、、
急いで洗って、天日で干して、梅干し用を諦めて、梅ジュース用にすることにしました。
小梅を取り除いた冷凍庫に入れました。1/3はカビて捨てることに、、、トホホ(涙)。

0日目


1日目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4日目

大きな梅よりも果肉が少ない＝実の部分が少ない＝水分が少ない、ということで水の上がり
が悪いです。４日目に水に浸かっていない部分の梅1個から白い毛状のものが出て来てい
ました(ひょっとしてカビか？)。

6日目

なんとかあと少しで水が梅を覆うくらいになりそうです。カビは見あたらなくなりましたが、
ひょっとすると水に浸かっていない部分からカビが発生してダメになるかもしれません。
液自体に濁りなどはないので雑菌が増えているわけではなさそうです。
(まー、強烈に濃い砂糖水なんで雑菌も増殖できないと思います)

梅から出た水分が梅を覆うまで待とうと思っていたら、これ以上増えず、さらに水に使って
いない梅がカビだらけになって、それを取り除いて水がかぶっている状態まで減らしたんですが、
置いておいたらアワが出て来ました。フタを開けると発酵臭が、、、

下の娘が腐ったスイカで食あたりでヒドい状態になったので、残念ですが捨てることにしました。
(もったいない)

小梅2.5kgと砂糖1kgが無駄になってしまいました。
梅の量を少なめにするとうまくいったかもしれませんが、小梅は果肉の部分が少ないので
出て行く水分が少なくあんまり梅ジュースには向かないと感じました。
梅酒ならホワイリカーに入れるので大丈夫だったかも、、、

ユスラウメジャム

この間採ったユスラウメ は結構な量で生食でとても食べきれないので、ジャムにしました！

種を取ってから煮るか、そのまま煮て種を濾しとるかで悩みましたが、なんとなく実の形が
残る前者の方法でやることにしました。

果肉と種に分けたところです。思ったより面倒で大変でした。30分程かかり、白いTシャツを
着ていた(完全に忘れてた！)のでユスラウメ果汁の小さい飛び水玉が出来ていました(笑)。

おおよそ500gの果肉だったので200g(重量比40%)の砂糖で30分煮ました。沸騰までは強火
でそれからは弱火にして、アクを何回か掬い取りました。果肉にかなり水分があって、当初
は沸騰してから10分煮て止めようとしましたが、実際やってみると、水分がまだ多すぎて、
結果的に30分煮ました。


完成品。右は同じ日に採った木いちご(モミジイチゴとクマイチゴ)のジャムです。

ヨーグルトに入れて食べたら、程よい酸味と甘さでおいしかったです。
(でもちょっと採りすぎました)

日置桜 特別純米生酒 青水緑山 21BY

有名な書家が書いたようなラベルでよい感じです。

純米にごり火入れと同時期に開けて交互に飲んでます。
とても飲みやすいく、いくらでも飲めそうなお酒です。ロック、常温で飲んでますが、おいしいです。

9号酵母だから自分好みなのかもしれません。

7/1収穫- 出始めかな？

本日は前回よりも涼しいので1株見つけるまでがんばろうと思って行きました。

途中の峠では虫探しをせず、ダムで少し虫を探そうと思って、ダムに行きました。
もう日も出ている時間(曇っていた)だったので期待していなかったのですが、駐車場に車を
止めて、すぐにコクワの♀を2個体発見しました。一通り堰堤を見た後、駐車場にある石碑の
側面を見たところ、小さいミヤマの♂を発見。さらにその近くにあるモミジの枝にコクワ♂を
見つけてしまいました。

前回よりも早く家を出発したのに、結局、現地には10時頃着。

車を止めて、助手席から籠やらウエストポーチを取り出していると足下に大きなアリの巣が
ありました。

昨日、おそらく雨が降ったので巣穴の入り口を塞いだ小さい石やら土を巣の周りに運び
出していました。

前回と同じ場所からは入らず少しずらして入山。


すぐに実を付けたルイヨウボタンを発見しました。これに付くテントウムシを探しているので
すが未だに会ったことがありません。

そして、

ベニバナヤマシャクヤク。残念ながら散りかけています。

樹々の根元を重点的にハナビラタケを探しますが、ありません。

ふと、見上げると、、、


サンゴハリタケを発見！乾燥していますが、虫食いはほとんどないのでキープ。
(枝の間には甲虫がたくさんひそんでいました)

そして、またしてもベニバナヤマシャクヤクを発見。


残念ながら、花が散った直後でした。1週間前は小さい蕾だったので今日あたりがちょうど
かと思ったのに、、、雨が降ったようなので余計に花びらが落ちやすかったのかも。

そして、昨年ハナビラタケを見つけた倒木に着いて、慎重に見ましたが、芽らしきものも
見つけられません。


代わりに？ムネアカオオアリの働き蟻を見つけました！家に女王が4個体いますが、働き蟻でも
家に居る女王に匹敵する大きさです。きっと巣はかなり大きいと思います。

さんざん、歩いて何百本という樹の根元を見ましたが、ハナビラタケは全く見つからず。

ハナビラタケはダメかもしれないけどベニバナヤマシャクヤクの花だけは見たいと思って
帰りながら、ありそうな場所を探していると、、、

遠目に地面が掘られた跡があって、ハナビラタケの根元らしいものを見つけました！

近くに行くと、出たばかりのものが2つ。

大人の握りこぶし大です。もう一つは土の下です(これは採らず)。

なんとラッキーな、と思って帰っていると、

ベニバナヤマシャクヤクの大株です。花もなんとか付いてます。

きれいな花です。さらによく見ると1週間前に見たような蕾もありました！

この株はとても大きくて、3本立ちでした。この位の大きさまで成長するには10年以上は
かかっていると思います。背丈は70cm程。近くにもこれ以外に10本程花を付けていない株が
ありました。数株はもうそろそろ花を付けてもいい大きさでした。

まだまだ元気でしたが、昨日同様、雷＆豪雨が来ると思ったのでこれ以上は欲張らず、
帰りました。

本日の収穫(枝の間に居た甲虫を出すためにサンゴハリタケは半分に割りました)。

昨年、3株見つけた場所に入っておそらくそれらの樹は見ているはずなので、今年はまだ
少し早い気がしました。採れたものも出始めのものだと思います。