十割そば×純米大吟醸で「酒そば」を試してみました

今回は、話題になっていた「酒そば」を自宅で再現してみました。

参考にしたのは、以下の記事です。
👉 日本酒をかけて食べる「酒そば」がウマいらしいので試してみた（ガジェット通信）

この記事をベースにしつつ、自宅環境での最適解を探る形でアレンジしています。

今回使用した材料

  • 山本かじの「元祖 十割そば」
  • 雪紅梅 純米大吟醸
  • にんべん「つゆの素 ゴールド」

めんつゆはにんべんの「つゆの素 ゴールド」を使用。
だしの風味がしっかりしており、日本酒とそばの間をうまくつないでくれます。

日本酒は雪紅梅 純米大吟醸。
華やかな香りと上品な味わいが、十割そばの風味を引き立ててくれます。

十割そばを丁寧に仕上げる




十割そばは仕上げが重要です。

  • たっぷりのお湯で茹でる（約6分）
  • 火止め後に2分蒸らし
  • 流水でしっかりぬめりを取る
  • 氷水でしっかり締める

盛り付け

茹で上がったそばを丁寧に水切りし、皿に盛り付けます。


十割そばと日本酒の盛り付け

十割そばと雪紅梅純米大吟醸。シンプルながら完成度の高い組み合わせ。

シンプルですが、そばの色味と質感がしっかり出ていて、かなり良い仕上がりです。
日本酒との並びも含めて、「これから食べるぞ」という雰囲気が出ています。

食べ方（今回の最大の違い）

参考記事では「ドバッとかける」スタイルでしたが、
今回は純米大吟醸の香りを活かすため、ワンショット・スタイルで試しました。

  1. そばを一口分取る
  2. 日本酒を小さじ1程度だけかける
  3. めんつゆに軽くつける
  4. すぐ食べる

👉 これにより、常にフレッシュな吟醸香を楽しめるのが大きなメリットです。

参考記事との差分まとめ

項目 参考記事 今回
そば 一般的なそば 十割そば
日本酒 軽めの酒 純米大吟醸
めんつゆ 一般的 にんべん ゴールド
酒の使い方 全体にかける 一口ずつ

食べてみた感想

結論として、かなり完成度の高い組み合わせでした。

十割そばの香りに、日本酒の華やかさが重なり、
さらにだしの旨みが全体をまとめてくれます。

特に「一口ずつかける」スタイルにすることで、
最後まで香りを損なわず楽しめるのが大きな発見でした。

まとめ

今回の検証で、純米大吟醸でも酒そばは成立することが分かりました。

次は別の日本酒や、温かいそばでも試してみたくなります。
まだまだ可能性を感じる組み合わせでした。

ごちそうさまでした。

罪深き美味しさ…♡セイスト「ギルティキャラメル」を無事お迎え！【クッキーの魅力】

✨阪急うめだ本店「第9回 クッキーの魅力」✨


皆さま、こんにちは！😊

今日は、阪急うめだ本店で開催中の大人気イベント

「第9回 クッキーの魅力」へ行ってきました！🍪


会場は熱気ムンムン！

お目当ては、世界大会優勝経験を持つ瀧島誠士シェフが手掛けるブランド

「Seiste（セイスト）」


驚いたのが、その人気ぶりです・・・！😭

10時に開店したばかりなのに、

なんと11時には完売！！


わずか1時間でなくなってしまう伝説のクッキー缶、

それがこちらの・・・


「ギルティキャラメル」




運良くゲットすることができましたー！！（歓喜）😭✨


この「ギルティキャラメル」、名前からして罪深いですよね。笑

中には、キャラメルの多彩な表現を楽しめるクッキーがぎっしり！



瀧島シェフのこだわりが詰まった贅沢な一箱です✨

自分へのご褒美に、ゆっくり大切に味わいたいと思います☕️



世界大会優勝のショコラティエが生み出すクッキー、

皆さんももしチャンスがあれば、ぜひチェックしてみてくださいね！

（かなりの激戦ですが・・・！💪）


それでは、素敵なティータイムを〜！🍰✨


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【大阪阿倍野】苺のナポレオンパイ



苺のナポレオンパイを食べてきました

サクサクのパイ生地に、
甘酸っぱい苺と濃厚なカスタードクリームがたっぷり！😋🍓

昨日3月6日はシナモロールのお誕生日！🎉🎂

🏠 店舗：レフィーユ
📍 最寄駅：文の里
🍰 メニュー：苺のナポレオンパイ ¥1,300
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※この投稿で使用しているぬいぐるみは実際に購入した商品ですが、動画は生成AIを使用して作成されており、デザインの細部は実際のものと異なります。

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