ぷちめた流！美味しい唐揚げの作り方

今年に入り、料理を少しずつ始めています。

やり始めるまでに、かなり時間がかかってしまいましたが、
こんなにも面白いのかとびっくりしています。

自分のために、作るのはやりがいがないけれど、
やはり、誰かのために作るっていうのはやりがいがありますね。
私の場合は、嫁さんだったり、実家の親父だったりしますが。


今回は、私の自信作

「唐揚げ」です

にんにく醤油の風味がたっぷりのジューシーな逸品
とでも言っておきましょう（笑）

今回は、調子に乗って、レシピ解禁です

①鶏むね肉を手ごろな大きさに切り、包丁の刃先で切り身を小突き、
　塩コショウを振ります。

②下味のたれ作り
　　醤油、味醂（１：１）、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、味の素をまぜ、
　　①を15分から20分漬け込みます。

③漬け込んだ②にしっかりと片栗粉をまぶし、180℃の油の鍋に投入します。

④下味につけているので、すぐに美味しそうな色ついてきます。
　表面をカラッと揚げるコツは、箸でいったん3秒ほど上げて、また油の中に投入します。
　（二度揚げ状態となる）

以上で、出来上がりです。

中津唐揚げの専門店が最近、増えつつありますが、
専門店にも負けずとも劣らない味です

自分の目で見ながら、タイミングよく揚げてください。

初心者の男の料理ですが、またレシピ解禁できるよう精進します

コバルトブルーって、こういう色だったんだ

今年の夏の最後の思い出に、

嫁さんのリクエストで、

山口県の長門にある絶景の海を見に行ってきました。

知る人ぞ知る、ビーチの名所

『角島（つのしま）』です

いやいや、想像以上の綺麗さでした。

まさに沖縄の海　（見たことないけど）

福岡から、下関インターで降り、

そこからひたすらに下道で約２時間弱

正直、遠かったけど、来た甲斐は十分にありましたね。

まさに、

百聞は一見にしかず

精霊流し

今年は母の初盆だったので、

長崎は恒例となっている精霊流しをやりました。

お花が大好きだった母のために、

舟いっぱいに、花を飾り、可愛らしくしました。

まだ、母の亡くなった傷は癒えることはないですが、

家族で盛大に極楽浄土に見送ってあげました。

次回は、お彼岸である９月にまたこの世に帰ってくるので、

お墓参りして、母をお迎えしてあげたいと思います。

人間として生まれたからには、
どんな人でも死を避けることはできません。

いかに、自分らしく生きるかというものを
身をもって、母からも教えられました。

人に優しくして、社会の役に立ち、自分を成長させたいと、

初めて感じることができました。

これに気づくのが、遅いのか、早いのかはわかりませんが、

気づいたのちに、言動、行動が変わっていくのだと思います

言動が変われば、行動が変わる。
行動が変われば、自分が変わる。
自分が変われば、人生が変わる。

人生は一生修行ともいいます。

逆境や苦難も、修行だと思うと、心も少し軽く感じます。