再

週末まとめ買いした魚達が、心配なので

二日つづけて、同じようなメニューになってしまいました。

昨日は鰹で今日は鮪。。。

残り物、やっつけメニュー。

本日のポイントは何といっても、

ぶどう豆。

昔、給食で食べて大好きだったあましょっぱい煮豆です。

今年の頭に購入して以来、大変役立ってる

フィスラーの圧力鍋で、

あっという間の5分加圧で作りました。

圧力鍋、仕事をし始めると本当に大助かり！

今週はビーフステューでも頑張ってもらう予定です。

あ・話それましたが、煮豆↓粗食ってかんじ（笑）

そして鮪の付け丼、春菊の辛し和え。

残り物の切り昆布も添えました。

今日は油を使わず、ﾍﾙｼｰ！！

と思いきや、最後にごま油回しかけるの忘れてました。。。

そして、お汁は、、、、またもや豚汁（笑）

昨日大量に作りすぎたもんで

かつおのかるぱっちお

いつも鰹は、タタキにして薬味たっぷりのポン酢で頂くのですが、

今日は、私が勝手に尊敬しているマイミクヒトミさんのレシピで、

鰹のカルパッチョに挑戦しました。

本当は茗荷と大根を盛るのですが、

買い忘れてしまったので、玉葱と葱でっ。

（この時点で全く違うものになるんじゃなかろうか、、、）

たたきにした鰹に、生姜醤油をくぐらせ、

卵黄にオリーブオイルとマスタード等など、洋風なソースをかける。

写真だとわからないけど、黄色いソースがとっても鮮やかなんです。

お味は、とってもグッッググー。卵黄が良い仕事してます。

一人親指を立てながら食しました。

我が家の定番になりそな予感。

そして、そのままこ洒落た献立にしたかったのですが、、

仕事帰りの疲れた頭には思いつかず、

なすのしょうが焼きと、切り昆布の煮物を取り合わせ、

極めつけに、豚汁を合わせました。。。

豚汁率たかすぎー。

豚バラとごぼうが余るとつい。

旦那様が喜ぶもんでつい。。

お洒落レシピをご紹介してくれたヒトミさんに、

あんだか申し訳ない気持ちでいっぱいです。

カルパッチョだというのに、すっかりメインになってしまったKATUO。

和風だったら、イケ面だった切り昆布。

急遽参加して頂いた焼きなす。

みんな、すまねぇ。。。

とりあわせ

皆さん、ムニエルには何を合わせますか？

サラダとスープと、、、、あと何が良いのでしょう。。。

洋風のお料理はいつも取り合わせに悩みます。

今夜はほとんど一品料理になってしまいました

☆サーモンのムニエル・バルサミコソース

☆ルッコラ・スナップエンドウ・生マッシュルームのサラダ

☆にんじんのグラッセ・なすのソテー

生マッシュルーム。初めて食べました。

見た目は綺麗なんだけど、なんというか、私にはハードルの高いお味。

おそらく主人は避けて食べるでしょう。。。目に浮かびます。

こんな洋風の料理に、昨日の豚汁の残りをスープとして出す妻。

丑三つ時にへべれけで、私のお迎え（車）で帰宅し、

今日も飲み会へくり出す旦那様へのささやかな抵抗（笑）

ふっふっふ。