オーガニックアールグレイ

私は喫茶店に行っても、コーヒーよりは紅茶を頼みたい方である。

長い間、定番のダージリンであったが、少し前からアールグレイが良くなった。

フォーションやトンプソンから、近頃は気軽に飲める日東のオーガニックアールグレイを飲んでいる。

沸騰した湯を使うのだが、実は私は猫舌なのである。

そこで、７分目まで熱湯を入れて紅茶を抽出した後、牛乳を入れて温度調節をするようにした。

これが実に美味しく、豆乳や牛乳のメーカーを変えて美味しさの変化を楽しんでいるのである。